Ambos coentro e salsinha são membros da mesma família, que é o mesmo que as cenouras pertencem. Você geralmente poderá encontrá -los um ao lado do outro na seção de produtos de supermercados e frequentemente usados de maneiras semelhantes. É fácil acreditar que essas duas ervas são intercambiáveis, mas são? Eles têm sabores semelhantes? Eles parecem iguais? Essas perguntas e outras serão respondidas em nossa comparação: coentro vs. salsa.
Índice
- O coentro e a salsa diferem no sabor?
- Cilantro e salsa se assemelham?
- Você pode usar o coentro no lugar da salsa e vice -versa?
- Quais são os melhores usos para coentro e salsa?
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O coentro e a salsa diferem no sabor?
Para muitas pessoas, uma das principais diferenças entre as duas ervas tem a ver com seus sabores. O sabor de Cilantro é dramático e polarizador, enquanto a de Parsley é muito menos. O sabor do coentro pode ser descrito como brilhante e intensamente à base de plantas com notas de citros. Isso é acompanhado por um aroma que pode parecer parecido com um perfume para algumas pessoas. O sabor e o aroma combinam -se para criar um complemento versátil e delicioso com os alimentos para alguns, mas para outros, a erva tem gosto de sabão.
Existem dois tipos de salsa que são fáceis de encontrar, mas que têm perfis de sabor diferentes. O sabor da salsa encaracolada é simplesmente herbal. Seu sabor suave às vezes é descrito como gramado. A salsa de folhas planas tem um sabor mais forte e ainda mais gramado que a torna melhor em aromatizar os alimentos. Nem o controverso sabor do perfume de Cilantro.
Coentro
Salsinha
Cilantro e salsa se assemelham?
Coentro e flat-leaf salsinha are similar enough in appearance that they can easily be mistaken for each other, especially if the herbs are sold in unlabeled bundles. Salsinha typically has a brighter green color than coentro, but that color can fade if the salsinha is not fresh.
Você pode dizer a diferença pela sombra do verde e pelas formas das folhas. As folhas de Cilantro são mais arredondadas e têm mais curvas, enquanto as folhas de Parsley são mais pontiagudas.
Você pode usar o coentro no lugar da salsa e vice -versa?
Coentro can be used in place of salsinha in dishes where you may want more flavor than either form of salsinha can provide. Note that because coentro does have a strong flavor, it may not be suitable for all dishes that require salsinha.
Ambos curly leaf e flat-leaf salsinha are acceptable coentro substitutes if you do not like the coentro flavor or in dishes where it is not essential. Coentro e salsinha look enough alike when chopped that salsinha can be used if all you need is a garnish.
[LASSO TIPO = Categoria de lista = coentro-vs-parsley Descrição = Ocultar tema = splash link_id = 7372 ″]Quais são os melhores usos para coentro e salsa?
Os usos tradicionais para a erva incluem nos favoritos mexicanos como salsas, guacamole e mole verde. Também é amplamente utilizado no sudeste da Ásia e pode ser encontrado em Raitas indianos, macarrão com curry tailandês e pho vietnamita.
A falta de sabor da parsa de folha encaracolada o torna perfeito como um enfeite, pois pode fazer uma apresentação atraente sem distrair os sabores em um prato. A salsa de folhas planas é um pouco mais versátil, pois pode trazer suas notas de sabor à base de plantas para certos pratos e condimentos, como Chimichurri, Gremolata e Pesto.
