Sementes de cominho e sementes de cominho podem ser facilmente confundidas por causa de suas aparências muito semelhantes. Para piorar a situação, as sementes de cominho também são chamadas de cominho em alguns lugares. O fato de as duas especiarias se parecerem não é estranho, pois ambas pertencem à família Apiaceae, tornando -as parentes de coentro e salsa.

Apesar de todas as coisas que eles têm em comum, sementes de cominho compartilham poucas qualidades com o cominho quando se trata de uso em alimentos. Para saber como as sementes de caramba e o cominho se comparam e como usá -las, confira o confronto do Spiceography abaixo.

Índice

Como as sementes de cominho diferem do cominho?

Sementes de cominho e cominho vêm de diferentes plantas. Sementes de cominho são as sementes da fábrica de Carum Carvi; As sementes de cominho vêm do cymina de cominho.

Sementes de cominho e sementes de cominho têm aparências diferentes que podem variar de facilmente distinguidas a marginais. As sementes de cominho são geralmente pequenas e marrons escuras com listras pálidas e podem ter uma superfície relativamente lisa. As sementes de cominho também são levemente em forma de crescente. As sementes de cominho são geralmente um pouco maiores, marrom médio e geralmente retas.

caraway seeds vs cumin caraway seeds vs cumin

Sementes de alvenaria

Cumin Cumin

Sementes de cominho

Sementes de cominho e sementes de cominho não têm um gosto muito parecido com o outro. Sementes de alvenaria tem um gosto de anis leve ou alcaçuz , com uma ligeira amargura. O cominho é noz e tem um sabor mais quente e terroso Isso o torna mais salgado em comparação com as sementes de alucinés.

Sementes de cominho e cominho geralmente diferem em sua disponibilidade. As sementes de cominho não são raras e serão encontradas na maioria dos supermercados maiores, mas seu uso é um pouco nicho em comparação com o cominho, e pode ser comparativamente caro. O cominho é um tempero fortemente usado, uma vez que a culinária latino -americana e do sul da Ásia depende dela. Você encontrará cominho nos corredores de especiarias de supermercados em todo o mundo e, se o seu supermercado tiver uma seção mexicana, você também o encontrará lá. O cominho quase sempre será acessível.

Se sua receita pedir uma, você pode usar a outra?

As sementes de alvenaria não farão um bom substituto para o cominho em qualquer aplicação. O sabor das sementes de cominho é muito suave e muito doce para trabalhar nas receitas mexicanas e indianas que requerem cominho. Pode ser capaz de fornecer um pouco da nota de nozes, mas não será capaz de oferecer o calor e a mordida saborosa que você precisa na maioria dos pratos pesados ​​de cominho.

O cominho será forte demais para funcionar como um substituto de sementes de cominho. Os assados ​​e pratos vegetais que normalmente usam sementes de cominho podem nem todos ser arruinados se você usar o cominho como substituto, mas muitos serão. O cominho alterará drasticamente os perfis de sabor de pratos que requerem sementes de cominho. O cominho pode ser forte o suficiente para dominar completamente quaisquer outros sabores que o prato deve ter.

Quando você deve usar sementes de cominho e quando você deve usar o cominho?

As sementes de cominho aparecem em uma variedade de preparativos europeus doces e salgados, incluindo pães, bolos e pratos à base de batata, e são essenciais no pão de centeio semeado e no pão irlandês. Você também o verá em algumas receitas de salada de repolho e alguns tipos de chucrute.

O cominho é comumente usado na tarifa latino-americana e tex-mex, bem como em pratos indianos. O cominho é uma das especiarias essenciais em Garm, bem como em pó de curry. Você também precisará de cominho se quiser fazer pimenta em pó; Dá de tudo, desde tacos mexicanos até chili texano, seus sabores distintos.