Campari Spritz

Pensa -se que o coquetel de Spritz namista até o final do século XIX na região de Veneto, na Itália. Na época, o Território do Nordeste da Itália moderna ainda fazia parte do Império Austro-Húngaro, e a palavra spritz foi derivada da palavra alemã Spray , que significa pulverizar ou respingar. Como diz a lenda, visitar os austríacos achou o vinho local da região muito potente e o diluiria com um toque de água. Licores amargos feitos localmente foram adicionados para uma explosão de cor e sabor. Logo, a combinação familiar de prosecco, licor amargo e água de refrigerante se tornou o aperitivo de escolha depois do trabalho.

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Enquanto o Aperol Spritz desfrutou de popularidade global, o Spritz assume muitas formas na Itália. O Campari Spritz é uma das muitas variações que têm seu próprio perfil de sabor distinto. Em cerca de 20,5-28% ABV (dependendo de qual país é vendido) Campari é consideravelmente mais alto em álcool do que muitos licores vermelhos amargos na mesma categoria. Isso cria um spritz maior, mais ousado e mais amargo. Quinino e raspas cítricas brilhantes explodiram as bolhas, enquanto o complexo complexo do licor permanece. A Deep Crimson Color de Campari atua como um indicador visual do perfil de sabor mais pronunciado do engarrafamento em comparação com seu colega de tons de laranja mais leve.

O Campari Spritz é um grampo fresco e delicioso da categoria de coquetéis brilhantes e continua sendo uma excelente opção para fãs de sabores amargos e herbáceos.

Ingredientes

• 3 onças Prosecco

• 2 onças Campari

• 1 onça água de água

• Decore: fatia de laranja

Passos

1. Adicione a água Prosecco, Campari e refrigerante diretamente em um copo de vinho cheio de gelo e mexa suavemente.

2. Decore com uma fatia de laranja.
   

Qual é a diferença entre Campari e Aperol?

Em 1860, Gaspare Campari inventou indiscutivelmente o mais icônico licor amargo italiano, Campari. Embora sua receita exata permaneça em segredo, muitos especulam que ela recebe seus sabores amargos distintos da laranja azeda italiana de Chinotto. Aperol é um aperitivo italiano semelhante, feito com raiz gentia, ruibarbo e citros e foi lançado pela primeira vez em 1919.

A 11% do ABV, o Aperol contém pelo menos metade da quantidade de álcool que Campari faz. O perfil de sabor também é considerado muito menos amargo, um pouco mais doce e mais acessível. Aperol é uma cor laranja vibrante em comparação com o tom vermelho profundo de Campari. Embora esses licores aperitivos possam ser intercambiáveis ​​em uma variedade de coquetéis, o sabor geral diferirá notavelmente em doçura e nível de amargura.

Posso usar outro vinho espumante além de Prosecco?

Você pode, é claro, sempre usar outros tipos de vinhos brilhantes em um spritz, mas se você estiver indo para um aperitivo de estilo italiano tradicional, Prosecco é o vinho de escolha. Outras formas de borbulhante, como uma cava espanhola, champanhe francês ou vinho espumante seco da Califórnia, são comparáveis, mas podem afetar a textura e o equilíbrio da bebida. As bolhas vibrantes e a qualidade fresca e de frutas do prosecco o tornam um parceiro ideal para o Campari Spritz.