Biblioteca John F. Kennedy
Ernest Hemingway foi um dos melhores autores do século XX e também, é claro, um de seus bebedores mais prodigiosos. (Papa teria completado 114 anos no domingo.) Seus gostos variaram amplamente, de desfrutar de vinhos franceses com Gertrude Stein, Pablo Picasso e Ezra Pound na década de 1920 Paris para abalar misturas tropicais de rum em Key West e em Havana.
Tudo isso faz dele um assunto ideal para uma biografia mixológica. E Philip Greene entregue no outono passado com ' Ter e ter outro: um companheiro de coquetel de Hemingway , 'Um tomo cheio de receitas, anedotas e história da vida e romances de Hemingway. (O trabalho é na verdade um finalista da melhor categoria de melhores livros no Tomorrow Night's Tales of the Cocktail Spirited Awards.) Perguntamos a Greene sobre algumas das bebidas conectadas a Hemingway e recebemos algumas ótimas histórias.
Morte à tarde 141 classificações Há um elixir famoso que o próprio Hemingway realmente inventou: a morte à tarde. A simples mistura de champanhe e absinto foi publicada pela primeira vez em 'So Red the nariz' de 1935, uma coleção de receitas de coquetéis de escritores notáveis, incluindo Edgar Rice Burroughs e Erskine Caldwell. Hemingway inventou a fórmula, de acordo com a tradição, depois de passar horas ajudando a libertar um barco de pesca que havia encalhado durante uma tempestade.
Dado que muitas histórias de 'origem do coquetel' são puras folclore, assim como muitas das lendas associadas a Hemingway, as chances de fabricação ou embelezamento são bastante aprimoradas com este, diz Greene, mas estou disposto a acreditar que ele inventou isso; Afinal, ele adorava os componentes da bebida. Os personagens dos romances de Hemingway costumam pedir marcas borbulhantes como Bollinger, Piper-Heidsieck e Perrier-Jouët, e em 'para quem o sino toca', escreveu o autor que o uísque não se enrola dentro de você do jeito que o absinto faz.
Hemingway também amava muitos outros coquetéis: de seus 'favoritos', diz Greene, há o Uísque (Número um em termos de número de vezes mencionado em sua prosa), The Martini, The Daiquiri, The Gin
O coquetel de Hemingway favorito de Greene é o especial do Green Isaac, uma bebida que aparece nas ilhas postumamente publicadas 'Islands in the Stream'. It makes its first appearance while the main character, Thomas Hudson, is out deep-sea fishing: Where Thomas Hudson lay on the mattress his head was in the shade cast by the platform at the forward end of the flying bridge where the controls were and when Eddy came aft with the tall cold drink made of gin, lime juice, green coconut water, and chipped ice with just enough Angostura bitters to give it a rusty, rose color, he held the drink in the shadow Portanto, o gelo não derreteu enquanto ele olhava para o mar.
Especial de Isaac verde 103 classificações E depois há o Hemingway Daiquiri, criado em Floridita, uma barra de Havana que o autor freqüentou e cujo barman, Constante Ribalagua Vert, era conhecido por seu domínio dos daquiri. Em meados dos anos 30, o Floridita tinha nada menos que cinco variações de Daiquiri, diz Greene. O menu de Floridita de 1937 lista uma bebida chamada E. Hemingway Special, uma homenagem com erros de ortografia ao seu mais novo e mais famoso, regular.
Como o pai de Hemingway era diabético, ele estava preocupado com a quantidade de açúcar em seus coquetéis, então sua bebida homônima trocou o adoçante por um pouco de licor de Maraschino. E exige um pouco de suco de toranja, além do limão padrão.
Hemingway Daiquiri 206 classificações Hoje também é o Dia Nacional de Daiquiri, uma coincidência que temos certeza de que Hemingway teria apreciado. Esperamos que você se junte a nós para misturar uma e brindar o aniversário de Papa!
