Hemingway Daiquiri

Ernest Hemingway precisava de um banheiro.

Ou assim a história vai. O romancista parou no bar de El Floridita de Havana, não muito longe do hotel, onde morava durante grande parte da década de 1930. Ao sair, ele notou o barman montando Daiquiris. Nunca passa por uma bebida, Hemingway tomou um gole. Nada mal, ele disse, mas ele os preferiu sem açúcar e dobrar o rum. O barman fez um como especificado e depois nomeou a bebida em homenagem a ele.

Um bar. Um homem. Uma bebida. Esses são os fatos, escreve o historiador do historiador Ted Haigh em Espíritos vintage e coquetéis esquecidos , e a partir daí a história vai direto para o inferno.

O barman pode ter chamado essa bebida de Papa Doble, que, com algumas adições de ingredientes, se transformou no Hemingway Daiquiri (ou possivelmente no Hemingway Special ou El Floridita

Mas é claro, há o que realmente importa: esta é uma boa bebida?

Acontece que confiar em Hemingway na qualidade do coquetel é como confiar em um linebacker da NFL sobre como fazer macarrão. Sua preocupação era mais com a quantidade do que a qualidade - a Hemingway reivindicou orgulhosamente o recorde da House El Floridita de 16 Double Daiquiris. Claro que ele não queria açúcar em seu Daiquiri; Essas 16 bebidas, se tradicionalmente feitas, teriam envolvido quase duas xícaras de açúcar. Se o álcool não o matasse, o açúcar certamente faria.

O daquiri sem açúcar de Hemingway nunca realmente pegou o modo como o Martini seco fez. Experimente um: você achará surpreendente que algo possa ser tão sem graça e tão não é que se aproveitou ao mesmo tempo. Mas evoluiu ao longo dos anos para algo muito melhor.

Argumentar o que você quiser sobre a composição e a história de um verdadeiro Daiquiri de Hemingway; Eu apenas acho que é um daquiri tradicional com uma faixa boêmia - o açúcar reduzido em um ponto e o suco de toranja e o licor de Maraschino acrescentaram em outro ponto para dar um pouco de profundidade e doçura.

No entanto, chegou lá, é uma bebida fina.

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Ingredientes

• 2 onças Rum branco

• 1/2 onça LICEURO DE MARASCHINO

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça suco de toranja, espremido na hora

• Decore: Roda de limão

Passos

1. Adicione o rum, o licor maraschino, o suco de limão e o suco de toranja em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um vidro de cupê.

3. Decore com uma roda de limão.