Tepache

O Tepache é uma bebida tradicional mexicana feita de cascas e cascas de abacaxi fermentadas e muitas vezes aromatizada com canela e outras especiarias. Como reduzindo o desperdício Torna-se a norma em todo o mundo das bebidas, os barmen (profissional e em casa) estão buscando maneiras de usar o totalidade de uma fruta em vez de descartar os restos mortais depois de usar partes dele para suco e decorar.

Esta receita permite que você use as partes de um abacaxi que você poderá jogar fora - a casca e o núcleo. Além disso, sua preparação fácil e o tempo de fermentação relativamente rápido de apenas alguns dias o tornam perfeito para a simples fabricação de casas.

É fantástico beber por conta própria, leve e refrescante. Como bônus, você também pode usá -lo em coquetéis. Será um pouco de bola, então tente usá -lo como um alongamento de uma maneira semelhante que você possa Cubra uma bebida com cerveja , cerveja de gengibre ou outras bolhas.

Tejuino Artigo relacionado

Ingredientes

• 8 xícaras filtrado água

• 1 xícara Piloncillo ou embalado açúcar mascavo escuro

• 1 médio abacaxi (Somente descasca e núcleo)**

• 2 canela

• 4 cravo inteiro

Passos

1. Adicione a água e o piloncillo em uma jarra de vidro grande e mexa até que o piloncillo esteja principalmente dissolvido.
   

2. Adicione os pedaços de casca de abacaxi e núcleo e os palitos e cravo da canela.
   

3. Cubra o jarro com uma toalha de cozinha ou gaze e amarre uma corda para prender.
   

4. Deixe ficar em temperatura ambiente por 2 a 3 dias. Espuma e bolhas se formarão no topo da jarra; Você pode retirar isso com uma colher.
   

5. Decanam em garrafas ou um jarro, esticando e descartando os sólidos. Armazene na geladeira. (Isso é importante; a mistura continuará fermentando se não for refrigerada.) Manterá, refrigerado, por até cinco dias.
   

6. Sirva sobre gelo ou em coquetéis.
   

*Abacaxi: depois de enxaguar o abacaxi bem, corte -o como costumava fazer. Descarte a coroa e o fundo. Reserve a fruta para outro uso. Corte a casca e o núcleo em pedaços de 1 polegada para serem usados ​​nesta receita.

11 coquetéis de abacaxi para tentar agora Artigo relacionado