Tome fácil, bebê holandês

Você provavelmente tem tudo o que é necessário para fazer esta receita de bebê holandês agora. Um cruzamento entre um grande tamanho grande panqueca e um eggy Tapioca , o favorito do café da manhã de grande formato é acredita -se derivar Das panquecas alemãs de panquecas. De acordo com a lenda , um restaurador americano confundiu a palavra Deutsch com holandês, e nasceu um apelido enganoso. A magia do prato é sua Popover -Textura como. A massa de panqueca chicoteada aera em uma panela quente no forno, criando bordas crocantes e inchadas e um interior delicioso e semelhante a creme. Uma panela de ferro fundido ajuda essa receita fácil a atingir a perfeição marrom dourada, embora qualquer panela de tamanho médio e segura no forno sirva.

Nossa versão segue a etapa extra de trocar apenas manteiga derretida por manteiga marrom, adicionando 30 segundos ao tempo de cozimento. Se desejar, personalize seu bebê holandês adicionando ½ colher de chá. Extrato de amêndoa ou baunilha para o liquidificador. Ou, em vez de usar açúcar granulado comum para o pó final, trocar de açúcar de canela aromático, açúcar em pó bonito ou turbinado crocante (açúcar cru). Misture alguns damascos fatiados, um punhado de frutas frescas, COMPOTEMENTO DE BLILEBERRY HOMEMADE , ou um monte de geléia para servir (e não se esqueça do chantilly ). Obviamente, uma garoa de xarope de bordo real nunca é demais - mas você também pode seguir a rota salgada e cobrir seu bebê holandês com um schmear de queijo cottage e uma garoa de chile.

Se você tiver a premeditação, coloque seus ovos e leite na noite anterior para que eles cheguem à temperatura ambiente. Caso contrário, não se preocupe: seu bebê holandês ainda terá um ótimo sabor. Por fim, verifique se as pessoas estão à mesa no minuto em que o timer do forno dings - é da natureza de um bebê holandês para desviar à medida que esfria, e você não vai querer perder o oohs e Aahs.

Informações da receita

• Tempo total

  25 minutos

• Colheita

  Serve 6

Ingredientes

Preparação

1. Etapa 1

   Coloque o rack no centro do forno; Pré -aqueça o forno a 425 ° F. Derretido 4 colheres de sopa. (½ bastão) manteiga sem sal Em uma frigideira de ferro fundido de 8 'a 10' ou outra panela à prova de forno em fogo médio, mexendo frequentemente, até que as espumas de manteiga, depois marrons (não queimem), cerca de 5 minutos. Manteiga de agitação na frigideira para cobrir os lados da panela e transfira metade para uma tigela pequena; reserve.

   Etapa 2

   Mistura 3 ovos grandes , ¾ xícara (94 g) farinha para todos os fins , ¾ xícara de leite integral , ¼ colher de chá. sal kosher , e ¼ xícara (50 g) açúcar em um liquidificador até pálido e espuma, cerca de 1 minuto. Despeje a massa em uma frigideira quente, depois transfira para o forno e asse até se esgotar e dourar levemente, 15 a 20 minutos.

   Etapa 3

   Regue com manteiga marrom reservada e polvilhe com restante 1 colher de sopa. (13 g) Açúcar . Corte em cunhas e sirva.

   Nota do editor: Esta receita holandesa do bebê foi impressa pela primeira vez como bebê holandês de manteiga marrom em abril de 2016. Vá para mais favoritos do brunch →