Popovers perfeitos para a hora da horaTBD Essas popovers crocantes e mais leves do que o ar fazem um deleite elegante à tarde espalhado com manteiga e geléia caseira e serviram com sua mistura favorita de Assam ou Lapsang Souchong. É crucial seguir a receita, certificando -se de que todos os ingredientes estejam à temperatura ambiente. Enquanto uma panela de popover pode parecer uma extravagância, a profundidade dos copos cria uma apresentação dramática. Você pode usar xícaras de creme de ferro profundo, mas evite usar latas de muffin.
Informações da receita
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Colheita
Faz 6 popovers
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 6 pedaços 2 ovos grandes, levemente batidos, à temperatura ambiente 1 xícara de leite integral, à temperatura ambiente 1 xícara de farinha para todos os fins 1/2 colher de chá de salPreparação
Etapa 1
Pré -aqueça o forno a 400 ° F por 20 minutos. Coloque 1 pedaço de manteiga na parte inferior de cada xícara de uma lata de popa de seis xícaras (ou seis xícaras de creme de 1/2 xícara). Coloque a panela em uma assadeira.
Etapa 2
Em uma tigela menor, leve levemente os ovos até que eles mudem de cor. Bata o leite.
Etapa 3
Em uma tigela média, misture a farinha e o sal até ficar bem misturado. Bata suavemente a mistura de ovos na mistura de farinha até que apenas pequenos pedaços sejam deixados e reserve.
Etapa 4
Coloque a lata de popover e a assadeira no forno por 4 minutos. Aos 3 minutos, dê um batedor leve à massa. Usando uma luva de forno, remova a lata quente do forno e divida imediatamente a massa entre os copos preparados. Asse por 25 minutos sem abrir a porta do forno. As popovers serão inchadas, com crostas marrons nítidas e interiores vazios e úmidos. Sirva imediatamente.
