Jerk de refrigerante

O Fizz é uma categoria clássica de bebidas mistas, que é, essencialmente, um azedo de ovo, coberto com refrigerante. As versões mais conhecidas da bebida são as Gin Fizz e sua variação mais cremosa Ramos Gin Fizz , de Nova Orleans. O idiota de refrigerante, do veterano de bartender Kevin Diedrich, conta com um espírito de base raramente visto em brimes. Esta bebida é uma grande variação de um brilho com tequila, diz ele.

O Soda Jerk combina uma tequila Blanco de alta qualidade com o famoso Amaro italiano Campari , bem como purê de maracujá e suco de limão. É importante ir com um purê sem açúcar - não um xarope de maracujá que você possa ver em uma bebida tiki como a Mar de confusão ou a opinião de Smuggler's Cove Furacão . Porque a acidez do purê direito equilibra a doçura dos outros ingredientes. É um coquetel divertido, refrescante e complexo, diz Diedrich. Você verá o emparelhamento clássico de Campari e maracujá indo muito, muito bem.

Enquanto o empurrão de refrigerante envolve tequila, camari e maracujá, a bebida se assemelha a uma visão embriagada de uma bebida de fonte de refrigerante, com xarope simples de baunilha, bem como refrigerante de creme para o refrigerante habitual. O resultado é um brilho rico e cremoso, mas equilibrado. Você tira as notas de baunilha do refrigerante de creme junto com a tequila e a agave com infusão de baunilha, e é apenas um coquetel longo muito divertido, acrescenta Diedrich.

Como qualquer brilho, a bebida pode ser servida em um copo alto de Collins com ou sem gelo, dependendo do tamanho do vidro e do volume da bebida.

Ramos Gin Fizz 245 classificações

Ingredientes

• 2 onças Tequila branca

• 1/2 onça Campari

• 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça purê de maracujá (sem açúcar)

• 1/2 onça xarope de agave com infusão de baunilha*

• 1/2 onça Ovo branco

• 2 onças Soda creme, refrigerado

• Decore: raspas de limão ralado

Passos

1. Adicione a tequila Blanco, Campari, suco de limão, purê de maracujá, xarope de agave com infusão de baunilha e clara de ovo em um agitador e um golpe seco (sem gelo).

2. Encha o agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

3. Dupla deformação em um vidro Collins. Dependendo do tamanho do vidro, pode ser necessário adicionar um pouco de gelo fresco.

4. Cubra com o refrigerante creme.

5. Decore com raspas de cal ralada.

*Xarope de agave com infusão de feijão de baunilha: misture 4 onças de néctar de agave cru e 4 onças de água até se combinar totalmente. Adicione 1 feijão de baunilha (dividido ao meio longitudinalmente) e leve à geladeira por 12 a 24 horas. Retire o feijão de baunilha e guarde o xarope por até uma semana na geladeira.

Aviso de ovo cru

O consumo de ovos crus e levemente cozidos representa o risco de doenças transmitidas por alimentos.