Sete ligas brancas revisão de tequila

Geral: A avaliação geral do nosso painel de degustação da qualidade do produto, bem como sua classificação em comparação com outros na categoria

Valor do preço: A avaliação do painel de degustação da relação qualidade / custo deste produto em sua maior categoria de concorrentes.

Mixabilidade: Nossa classificação de quão bem esse produto pode ser usado como componente em coquetéis.

Sippability: Nossa classificação de quão bem esse produto tem um sabor como um derramamento independente.

Saiba mais sobre o processo de revisão do SpiceTrail.lat

Revisado por

Jacques Bezuidenhout

Consultor de coquetéis, Liquid Productions

Misty Kalkofen

Spirits Educator, outra rodada de outra rali

Joaquín Simó

Parceiro, Alchemy Consulting

Esta tequila de Blanco de uma destilaria familiar que emprega métodos tradicionais foi produzida na região de Highlands, em Jalisco, no México, desde 1952, e continua sendo uma excelente opção para beber ou se misturar em coquetéis cítricos. Nossos revisores observam particularmente a forte presença de agave e o final longo e animado.

Fatos rápidos

Classificação: Tequila branca

Empresa: Casa sete ligas

Produtor: Sete ligas

Expressão: Tequila branca

Tipo ainda: Cobre pode

ABV: 40%

Envelhecido: Não envelhecido

NOME: 1120

Lançado: 1952

Preço: $ 55

• Exemplo de alta qualidade de uma tequila Highlands

• Forte presença de agave

• Grande valor para beber

• Relativamente caro se usado como uma tequila mistura

• Disponibilidade limitada

Notas de degustação

Cor: Claro

Nariz: Agave assado, pimentão carbonizado, hortelã, casca cítrica, maçã assada, epazote, manjericão tailandês, barro molhado

Palato: Agave cozido, pimenta preta e branca, serranos carbonizados, sal marinho, folha de limão, laranja doce, hortelã seca, hysop, maça fraca, citros, anis pronunciado, azeitona preta, cimento úmido

Terminar: Longo e agave-avançado com notas de terra, vegetação e pimenta preta

Garrafas semelhantes: Tequila oito prata , O tesouro branco , White G4

Usos sugeridos: Bebeu arrumado ou nas rochas; coquetéis cítricos como um Margarita de Tommy ou Paloma

Nossa revisão

Nossos revisores cantam por unanimidade os louvores desta tequila das montanhas.

Esta é uma deliciosa tequila, diz Misty Kalcofen. É excepcional em comparação com muitos de seus concorrentes a um preço semelhante.

Isso é para os aficionados de tequila que valorizam tradicionalmente tequilas com uma verdadeira presença de agave, diz Joaquín Simó. [É] um Sipper e Mixer excepcional, embora certamente do lado mais caro para a última categoria. Ele acrescenta que é um padrão -ouro na categoria.

Cada um de nossos provadores observa agave cozido e notas terrosas, como pimenta preta e branca e poblanos carbonizados no nariz e palato.

Simó observa uma estrutura fenomenal e clareza de expressão no palato. Essa nota de agave cozida [é] uma linha através dos aromáticos ao paladar e se estende até o final, acrescenta ele.

Jacques Bezuidenhout calls the finish big and lively, while Kalkofen detects a medium to long finish with layers of earth, vegetation, and black pepper. Simó finds the finish long, chewy, and satisfying.

Kalkofen diz, no entanto, que o destilado pode se beneficiar de uma textura mais rica e da sensação na boca.

Essa expressão de tequila era amplamente considerada ideal para beber.

Este é um ótimo Blanco Sipper, diz Bezuidenhout. [Ele] tem tudo o que você deseja provar ao beber uma tequila sem envelhecimento de qualidade. Também será delicioso em uma margarita, paloma ou qualquer um dos clássicos de tequila com citros, à medida que o sabor continuará.

Kalkofen ecoa que brilharia em qualquer coquetel brilhante e cítrico.

Todos os nossos revisores acham que esse engarrafamento é um ótimo valor, principalmente em comparação com opções semelhantes.

Esta é outra daquelas tequilas de qualidade que está posicionada em preço com as marcas da moda, mas entrega acima delas [de acordo com] qualidade, preço e bebida, diz Bezuidenhout.

Esta é uma ótima opção para aqueles que foram apresentados a tequila [e] desejam se mudar para aprender mais e levar esses mergulhos mais profundos na categoria por meio da bebida, diz Kalcofen.

Produção

Sete ligas tequila is produced at two distilleries in the Jalisco highland town of Atotonilco el Alto: Fabrica El Centenario and Fabrica La Vencedoua. The majouity of the blue Weber agave used in production comes from Sete ligas’ own fields.

Em El Centenario, que data da fundação da tequila em 1952, a agave é cozida em três fornos de tijolos e emprega processos tradicionais, incluindo o uso de duas mulas para puxar um Alvos (Uma roda de pedra vulcânica usada para esmagar a agave) e levedura selvagem para a etapa de fermentação. Em La Vendedora, criada em 1984, a agave é cozida em cinco fornos de tijolos e esmagada usando fábricas de rolos mais modernos. Uma tensão de levedura selecionada é usada na etapa de fermentação. Ambos os destilados são duas vezes distietados em fotos da panela de cobre.

Os dois destilados são misturados para criar o produto final. A expressão de Blanco não está engarrafada e engarrafada após a destilação.

História

Sete ligas was founded in 1952 by Don Ignacio Gonzalez Vargas in the town of Atotonilco, Jalisco. Vargas opened the El Centenario distillery, applying traditional methods such as mule-drawn Alvoss and wild-yeast fermentation. He named the tequila after the house of Mexican revolutionary Francisco Pancho Villa. (Sete ligas translates to seven leagues in Spanish.)

Em 1984, Siete Leguas aumentou a capacidade de produção com uma segunda destilaria ao lado, La Vendedora. Hoje, a tequila é feita com uma mistura de destilados de ambas as destilarias. Siete Leguas também produz expressões reposado e añejo, bem como uma expressão de Blanco de edição limitada feita com agave cultivada.

Produção is overseen by master distiller Arturo Valle-Salcedo and owner Juan Fernando Gonzalez, the son of Don Ignacio Gonzalez Vargas.

–Retido e editado por Audrey Morgan

Fato interessante

As destilarias de Siete Leguas, bem como a destilaria El Viejito nas proximidades, foram usadas para destilar Patròn até que a empresa fundou sua própria destilaria em 2002.

A linha inferior

Sete ligas Tequila branca represents an excellent value and will please tequila aficionados looking fou a quality highlands expression. It is a great choice fou sipping neat ou on the rocks, ou mixing into citrusy cocktails, though it is relatively expensive fou a mixing tequila.