O cachorro salgado é muito mais amigável do que parece. Este coquetel clássico é modificado Greyhound (Gin ou vodka com suco de toranja) que é diferenciado pela borda salgada da bebida. Mas esse sal dá a esta bebida sua própria identidade.
O Greyhound data de pelo menos 1930, quando apareceu no Savoy Cocktail Book de Harry Craddock como um simples coquetel combinando gin, toranja e gelo. Desde então, o Greyhound permaneceu em grande parte o mesmo, menos a predileção do público maior para substituir a vodka para Gin ao longo dos anos-um fenômeno que também impactou outros clássicos historicamente baseados em gin, como o Verruma e Martini. Eventualmente, o galgo recebeu uma borda salgada e um novo apelido para descrever seu primo saboroso.
O cachorro salgado provavelmente foi criado na década de 1950, talvez por um cavalheiro chamado George Jessel, como uma maneira de discar as notas azedas e amargas da toranja. O sal não é apenas para temperar comida. É também uma convenção popular para coquetéis; quando aplicado a jantes ou arremessado em bebidas como o cachorro salgado, margarita e Paloma , reúne as partes constituintes.
Escolha seus ingredientes com sabedoria ao fazer um cachorro salgado. Com apenas dois ingredientes líquidos, a qualidade do seu espírito preferido e o suco de toranja é crucial. Use um bom gin ou vodka, pois o espírito base permanecerá presente com cada gole. O suco de toranja fresco produz uma bebida melhor cheia de cítricos ricos e saborosos, ausentes da doçura enjoativa ou notas artificiais presentes em muitas variedades embaladas.
10 coquetéis de toranja para tentar agora
Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada) Ingredientes
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1 1/2 onças Gin ou vodka
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3 onças suco de toranja, espremido na hora
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Decore: sal aro
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Decore: fatia de toranja
Passos
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Molhe a borda de um copo de bola alta e mergulhe -o em sal grosso.
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Encha o vidro com gelo, adicione o gin (ou vodka) e suco de toranja e mexa delicadamente para combinar.
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Decore com uma fatia de toranja.
