Queens Park Swizzle

O Queens Park Hotel de Trinidad pode ter fechado em 1996, mas sua bebida homônima sofreu o século XXI. Não é difícil ver o porquê: a mistura gelada de rum deMerara, hortelã, açúcar, suco de limão e Angostura Bitters serviu como uma maneira deliciosa e atraente de se refrescar desde que estreou no hotel do porto da Espanha no início do século XX. Hoje, a bebida é apreciada na ilha e além; A House of Angostura, com sede em Trinidad Trinidad e bebida nacional de Tobago .

Uma interação refrescante de rum, suco de limão, açúcar e hortelã tornam o swizzle do Queens Park semelhante ao Mojito . Além desses ingredientes, no entanto, também exige uma das exportações mais famosas de Trinidad, Angostura Bitters, produzindo uma bebida mais aromática e saborosa. Também emprega o Rum de Demerara, em vez do rum leve, pedia em um mojito. O primeiro é destilado a um passeio de barco de Trinidad no país da Guiana, usando cana -de -açúcar cultivada nas margens do rio Demerara. (A Guiana tinha uma indústria de rum mais estabelecida na época da invenção da bebida.) Conhecida por seus sabores ricos, terrosos, caramelos e levemente esfumaçados, o rum de Demerara é talvez mais comparável ao rum jamaicano; Procure uma garrafa de alta qualidade, como El Dorado.

O Swizzle do Queens Park é um dos membros mais conhecidos do Família de coquetéis Swizzle , bebidas nomeadas para a ferramenta usada em sua preparação. O bastão original do Swizzle foi feito com galhos de galhos bifurcados de uma árvore sempre -verde do Caribe do Sul; Hoje você ainda encontrará os de madeira, embora provavelmente não seja feita do tipo original de árvore, bem como versões de metal e plástico. Para balançar corretamente, você precisará usar gelo esmagado. Depois de adicionar seus ingredientes, encha seu vidro no meio do gelo e coloque as palmas das mãos em ambos os lados do eixo do bastão; Deslize as mãos para frente e para trás para agitar os ingredientes até a geada se formar na parte externa do vidro. Se você não tiver um swizzle na mão, também pode usar uma colher de barra para esta etapa.

Obviamente, metade da diversão do Queens Park Swizzle é sua dramática camadas verdes, douradas e vermelhas. O método Swizzle garantirá que a hortelã confusa permaneça embalada na parte inferior e a adição dos dois últimos traços de bitters depois de montar a bebida com gelo produz a camada vermelha superior.

O coquetel resultante é aromático e refrescante. Dê um giro e você entenderá por que o Tiki Legend Trader Vic declarou a forma mais agradável de anestesia apresentada hoje em 1946.

Mojito 594 classificações

Ingredientes

• 8-10 folhas de hortelã

• 3/4 onça xarope simples

• 2 onças Rum deMerara

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• 4 traços Angostura Bitters, dividido

• Decore: como raminho

Passos

1. Adicione as folhas de hortelã e o xarope simples em um vidro Collins e a confusão suavemente.

2. Adicione o rum, o suco de limão e 2 traços de bitters. Encha o vidro quase cheio de gelo esmagado ou de seixos e balance com um palito ou uma colher de barra até que a geada se formar na parte externa do vidro.

3. Encha o vidro com gelo mais esmagado ou de seixos, monte um pouco acima da parte superior do vidro.

4. Cubra com 2 traços de bitters.

5. Decore com um raminho de hortelã.

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