Pote de ouro

O dia de São Patrício é sempre uma boa desculpa para tomar uma bebida, e há vários coquetéis temáticos para o feriado além das cervejas baratas tingidas de verde: o Tiro irlandês e o Café irlandês , juntamente com suas muitas variações , são dois dos mais conhecidos. Mas aqueles que querem uma bebida que é um pouco doce, um pouco azeda e um toque Smokey devem considerar a panela de ouro, um ovo espumoso branco azedado com tesouro do final do arco -íris.

Enquanto o pote de ouro celebra as férias de bebida mais famosas da Irlanda, a bebida começa com o uísque irlandês. Você pode usar uma marca confiável como Jameson, Powers ou Bushmills, ou alarde um pouco e escolher uma garrafa como o Castelo de Knapogue 12 anos ou uma das expressões de Teeling. No entanto, é aconselhável não ficar muito grande, pois o uísque será misturado com suco de limão e um xarope de mel de gengibre. Reserve as garrafas de primeira linha para beber por conta própria.

Embora seja uma bebida irlandesa para férias irlandesas, a base de uísque é reforçada com um quarto de onça de uísque defumado de Islay, um dos mais Regiões de uísque pesadas de turfa . A quantidade relativamente pequena significa que o uísque turvo não sobrecarregará a bebida, mas ela emprestará uma nuance profunda, esfumaçada e complexa, e você pode usar o uísque de Islay que tiver em mãos.

Em vez do xarope simples tradicional usado na maioria Uísque azeda , Esta bebida leva um xarope de gengibre, que dá um chute sutil de tempero de palestra e uma sensação na boca lisa. Essa sedição é amplificada por clara de ovo; Embora aqueles que evitem ovos possam substituir uma onça de aquafaba, o líquido de grão de bico enlatado. É importante incluir um elemento de espuma como um desses dois, pois fornece uma almofada de travesseiros para descansar o recurso mais impressionante da bebida, alguns flocos de ouro comestível. Felizmente, você não precisará caçar um duende para isso, pois pode encontrar flocos de ouro comestíveis em lojas de panificação ou comprá -las on -line.

Ingredientes

• 1 3/4 onças Uísque irlandês

• 1/4 onça Islay Scotch

• 3/4 onça xarope de mel de gengibre*

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 1 Ovo branco

• Decore: flocos de ouro comestíveis

Passos

1. Adicione o uísque irlandês, o uísque de Islay, o xarope de mel de gengibre, o suco de limão e a clara de ovo em um coquetedor e um shake a seco (sem gelo).

2. Adicione gelo e agite novamente até bem-sucedido.

3. Dupla deformação em um vidro de cupê gelado.

4. Decore com flocos de ouro comestíveis.

*Xarope de mel de gengibre: combine 1/4 de xícara de gengibre picado, 1 xícara de mel e 1/2 xícara de água em uma panela e deixe ferver em fogo médio-alto. Reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos e deixe ficar em pé até a temperatura ambiente. Coe em um recipiente e leve à geladeira por até 2 semanas.

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