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Esteja você comemorando o início de umas férias muito necessárias, matando tempo durante uma escala ou acalmando seus nervos durante um voo esburacado, às vezes nada além de uma bebida adulta. E enquanto o aeroporto e Programas de barras de avião fizeram algumas melhorias ao longo dos anos, a maioria não é exatamente conhecida por suas bebidas excepcionais.
Desde a amostragem de cerveja artesanal local até a mistura de suas próprias bebidas em voo, pesquisamos os principais profissionais de bebidas por suas dicas para invadir suas bebidas em tempo real.
1. Tente uma cerveja local
Devin Kennedy, o barman principal da cidade de Nova York Derramando fitas , admite que ele raramente chega ao aeroporto a tempo de se entregar a uma bebida pré -voo. Mas quando ele tem um atraso na escala ou no voo, uma cerveja local é uma escolha testada e testada. Eu realmente gosto de experimentar a cerveja nativa de onde quer que eu esteja, e você pode obter cervejas artesanais muito legais no aeroporto hoje em dia, diz ele.
Scott Stroemer, o barman da cabeça em A sala de louros e Tempo padrão do Pacífico Em Chicago, concorda. Mesmo nos menores aeroportos, onde pode não haver um bom restaurante, sempre há um bar com pelo menos um toque de algo bom e local, diz ele. Gosto de experimentar uma caneca de algo que nunca tive antes e manter uma lista de verificação de tudo o que eu bebo.
2. Mantenha -o simples
Quando se trata de coquetéis, Stroemer recomenda o tratamento de bares de aeroportos como bares de casamento: mantenha -o simples. O objetivo dele é um Gin , porque mesmo que tudo o que eles tenham é Schweppes , ainda é uma garrafa decente de tônico. Ou como Patrick Schultz, um barman no Atlanta's TICONDEROGA CLUB , diz, gin
Kennedy também sugere manter bebidas básicas com uma proporção individual, como um jack Negroni .
Gemma Cole, embaixadora da marca nacional para Aberlour , adota uma abordagem semelhante. Se eu beber antes de um voo, geralmente é um refrigerante de uísque, diz ela. A parte do refrigerante é crucial, porque enquanto eu amo uísque e ainda quero uma bebida de alta qualidade muito agradável, isso me impede de ficar tão desidratado.
R. Gates
3. Vinho selecionado para sommelier de sabo
Para aqueles de nós presos na economia básica, as opções de vinhos a bordo receberam uma atualização nos últimos anos. De acordo com Kennedy, sou um grande cara de vinho, e geralmente é uma opção bastante sólida, especialmente com tantos sommeliers consultando programas e escolhendo bons vinhos. Eu tive um ótimo beaujolais em um voo recente para o Japão no Todas as Nippon Airways .
Adam Berlin, o proprietário do Atlanta's Big Sky e Boa vida , aponta para vinhos como o italiano Pertinace Barbera d'Alba Selecionado à mão pelo mestre Sommelier Andrea Robinson em Select Delta Air Lines Voos como uma das melhores opções no ar.
4. DIY
Quando ele não está bebendo vinho, Berlim costuma carregar mini garrafas de Reserva de Woodford Para fazer uma bola alta DIY. Basta pedir a Ginger Ale, despeje -a e cubra com água, diz ele.
Erick Castro, co-fundador da San Diego's Provisões educadas e Levantado por lobos , admite que ele empacotou tudo de um Shaker Para hortelã para misturar suas próprias bebidas a bordo, ele recomenda um hack mais simples para um coquetel de alta qualidade. Encomende um bourbon nas rochas com bitters e uma torção, depois abra um pacote de açúcar e adoçam conforme necessário para fazer um assassino Antiquado , ele diz.
Evan Wolf, o gerente de bebidas de O hambúrguer da empresa Em Nova Orleans, emprega uma estratégia semelhante. Meu pedido de coquetel de ar para o ar é uma bola alta. Eu peço uma mini garrafa de Dewar's , pegue uma lata de água com refrigerante, peça um pacote de substituto de limão, construa a bebida e leve o resto do refrigerante, diz ele. É refrescante, praticamente sem açúcar e super saboroso, sem ter que recorrer a qualquer contrabando de ingredientes ou tremendo de coquetel.
5. Lembre -se do seu consumo
Cole, que costuma pular a bebida ao viajar para o trabalho, recomenda beber com moderação, mesmo que viajasse por prazer. Os aeroportos estão se tornando mais ecológicos com estações de reembolso de água, então eu me desafio a beber uma garrafa de 16 onças antes de chegar à segurança e uma antes de entrar no avião, e então eu o reabasteço novamente, diz ela.
O álcool afeta seu corpo de maneira diferente ao voar em altitude no ar reciclado do que em um ambiente normal, como um bar, restaurante ou sua casa, diz ela. Então vá em frente e pegue esse uísque nas rochas; Basta pedir água ao lado para obter alguma hidratação extra.
