A detailed rocks glass rests on a gray stone surface against a black backdrop. The glass is filled with a vivid red drink over crushed ice and garnished with a lime wheel.

O Você socou é um clássico da Martinica - essencialmente uma versão robusta do Daiquiri ou Caipirinha , é uma mistura simples de Rhum Agricole, suco de limão e açúcar construído diretamente no vidro de porção e coberto com gelo somente, se desejado. T.J. Palmieri, o proprietário e operador do Tiki Bar Madrine's Em Gainesville, Flórida, dá sua própria rotação neste clássico, adicionando alguns elementos tiki.

Caipirinha cocktail in a rocks glass with limes, served on a bamboo mat Caipirinha 452 classificações

Como qualquer bom soco, a amante de Maracuya começa com um Rhum Agricole. Esse espírito claro funky é um grampo das ilhas francesas do Caribe, e um ingrediente essencial em um soco e suas variações - substituindo outro rum, mesmo que outro também feito de cana -de -açúcar em vez de melaço, não o fará. Palmieri usa Canne Bleue da Martinique's Clemente Destilaria, mas você pode usar outro Rhum Agricole, se preferir.

Normalmente, um soco é adoçado com xarope simples (ou açúcar simples) e iluminado com suco de limão, mas Palmieri acrescenta suco de maracujá e um xarope de hibisco à sua bebida, o que a alinha mais com bebidas tiki. O xarope de hibisco também pode ser usado em bebidas como o Fumaça na água , e o suco de maracujá tem muitas aplicações de bartending, como o Furacão .

Enquanto um soco tradicional do Ti 'recebe apenas alguns cubos de gelo, Palmieri balança um monte de gelo esmagado, levando a uma mistura gelada, crocante e refrescante. Por esse motivo, é melhor ir com um rum de prova mais alto-você deseja usar algo que seja 100-prova, como a Canne Bleue, em vez de um rum de 80 anos.

O soco é o coquetel francês de rum do Caribe que você precisa saber Apresentado em Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

Passos

  1. Adicione o Rhum Agricole, o suco de maracujá, o suco de limão e o hibisco em um vidro de pedras cheio de gelo esmagado e swizzle usando um bois lélé (swizzle bastão) para combinar.

  2. Cubra com mais gelo esmagado.

  3. Decore com uma roda de limão.

*Xarope de hibiscus: leve 2 xícaras de açúcar, 1/2 xícara de folhas de hibiscos jamaicanos secas e 1 xícara de água para ferver, reduza o fogo e deixe ferver até que o açúcar seja dissolvido. Permita que as folhas em íngreme por 6 minutos e tenham deformação fina em um recipiente. Mantenha -se refrigerado por até 2 semanas.

Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!