Maçã

Quando o outono e o inverno se aproximam, os gostos geralmente se voltam para sabores outonais. Isso significa menos Mojitos E mais bebidas com ingredientes sazonais, como maçãs e gengibre. A manzanasada tem os dois. É um coquetel de tequila e mezcal que se junta a sidra de maçã, suco de limão e cerveja de gengibre, e leva o nome de Manzana, a palavra espanhola para a Apple.

A manzanasada foi criada por barmen e consultores Tad Carducci e Paul Tanguay, autores de Um limão e um agitador: descobrindo coquetéis de inspiração mexicana .

Tequila e mezcal, embora derivados de plantas de agave, são espíritos únicos que cada um empresta algo especial à receita. Os tequilas de Blanco tendem a ser de agave, com notas de citros e pimenta. Os mezcals geralmente são salgados e terrosos, com sutis notas de fumaça. Coloque-os juntos e você recebe uma dupla cheia de sabor que se destaca em bebidas.

Os espíritos se fundem habilmente com suas contrapartes refrescantes de cidra de maçã, suco de limão fresco e cerveja de gengibre , e o resultado é um coquetel efervescente que você deseja voltar repetidamente. Quando o fizer, você encontrará o vidro revestido com uma borda de açúcar de especiarias. Você pode criar isso facilmente em casa misturando juntos açúcar, canela, noz -moscada e ancho pó para um chute doce e picante a cada gole.

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Ingredientes

• Tempero açúcar*, para vidro da borda

• 1 onça branco Tequila

• 1/2 onça mezcal

• 1 1/2 onças cidra de maçã

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• Cerveja de gengibre, refrigerado, para o topo

• Decore: maçã vermelha, cubado

Passos

1. Cubra a borda de um vidro Collins com açúcar de especiarias, encha com gelo e reserve.

2. Adicione a tequila, mezcal, cidra de maçã e suco de limão em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

3. Coe no vidro preparado.

4. Cubra com a cerveja de gengibre.
   

5. Decore com maçãs vermelhas em cubos.
   

*Açúcar de especiarias: misture 4 partes de açúcar, 2 partes de canela moída, 2 partes de noz -moscada moída e 1 parte de ancho pó.

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