Equipe de nusog
Eu realmente não sou um bebedor de uísque irlandês, nem sou um comprador de pechinchas. No entanto, em uma tarde recente de terça -feira, eu me vi no corredor de bebida da minha Costco local olhando para um palete de grandes garrafas de uísque e me perguntando, eu preciso disso?
Esse Foi uma garrafa de 1,75 litro de uísque irlandês de quatro anos de idade, a última incursão da Costco no espaço personalizado. O preço? Um frio US $ 27,99, ou menos de 50 centavos por onça fluida. Com o dia de São Patrício ao virar da esquina, isso parecia um daqueles acordos que você deve atacar imediatamente.
Ou foi? Rios de tinta foram derramados recentemente sobre as virtudes dos espíritos da casa da Costco. A cadeia de atacado descarrega cerca de US $ 4 bilhões em bebida anualmente e o faz com uma margem de lucro bem abaixo do padrão da indústria.
O resultado é uma vasta constelação de garrafas volumosas a preços baratos de terra-tudo, desde o bourbon de pequenos lotes até o gin ao estilo de Londres, até um uísque Speyside, de 25 anos, por menos de 90 dólares. Embora a Costco seja notoriamente de boca fechada com a proveniência de seus produtos, as teorias credíveis são abundantes. Diz -se que a vodka de Kirkland, por exemplo, vem das mesmas mãos francesas e fonte de água que fazem ganso cinza, enquanto seu bourbon se acredita compartilhar um local de nascimento com Jim Beam.
Quanto à origem do uísque irlandês da Costco, seu palpite é tão bom quanto o meu. Enviei um e -mail para o importador listado na parte de trás da garrafa, na esperança de recolher um pouco de Intel, mas todas as respostas que recebi foram uma versão de desculpa, não podemos ajudá -lo.
Não que isso importa. Recitar a certidão de nascimento da sua bebida é forragem para uma boa conversa chega a hora do coquetel, mas dificilmente equivale a uma gota de diferença se o líquido no vidro não fizer o que você deseja. E a única maneira de saber que é tentar as coisas. Por isso, foi com uma mistura vertiginosa de orgulho e curiosidade que eu carreguei meu manuseio misterioso do uísque irlandês para a sede da SpiceTrail.Lat e coloquei -o através dos ritmos de bebida.
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1. Saboreie
Algumas curiosidades rápidas: Uísque irlandês é um dos espíritos que mais crescem no mundo, embora há seis anos, havia apenas três destilarias de trabalho na ilha. Desde então, esse número aumentou para mais de 20, abrindo caminho para uma explosão de novos produtos, muitos dos quais são muito bons. Mas quando você fica direto, a pessoa comum conhece um ou dois uísques irlandeses. E aqueles tendem a ser drams amigáveis, familiares e fáceis de beber: suave, nítido e, mais importante, barato.
Mas não esse barato. Derramei uma onça de uísque irlandês de Kirkland em um vidro de Glencairn e o segurei à luz. Parecia chocantemente irlandês uísque, como ouro, de cor, com uma leve nebulosidade ao redor das bordas. Eu o trouxe para o nariz e fiquei surpreso com a desmaie dos aromas. Além de uma explosão inicial de álcool, não havia nada para distinguir isso como um espírito envelhecido.
As coisas melhoraram quando bebi: notas de frutas secas, cedro e madressilva, além de uma pitada constante de turfa. Mas houve aquele álcool novamente, desta vez na forma de uma dura pós -queima. Com 40 % da ABV, esperava que meu suco de pechincha fosse mais suave, mais suave. Em vez disso, eu me vi querendo beliscar uma gota de água nela, o que eu fiz. Isso ajudou a persuadir alguns sabores de especiarias do uísque (baunilha, caramelo), mas também achatou a pouca profundidade que tinha que começar. The Takeaway: Não é um uísque de bebida.
Jack irlandês Rose, Whisky Sour e Irish Coffee, da esquerda. Equipe de nusog
2. Misture
Há um sentimento compartilhado pela maioria dos bebedores que sua bebida mais barata pertence a coquetéis, enquanto o hooch de alto dólar em seu armário merece um destino mais atencioso. Costumo discordar dessa premissa por princípio. Na prática, sou o primeiro a penhorar meus espíritos de tampa de parafusos nas bebidas do liquidificador e do agitador-o gelo, afinal, o grande empate.
Com isso em mente, mergulhei no meu meio galão restante de uísque irlandês e preparei três coquetéis clássicos: um Uísque azedo , Café irlandês E o irlandês Jack Rose (basicamente um riff no clássico Jack Rose, que exige o uísque e a Apple Brandy).
Uísque azedo 732 classificações Meu dia estava começando a arrastar, então comecei com o café irlandês - não minha bebida favorita, mas que eu cresci para apreciar, especialmente durante os meses frios. Não foi melhor nem pior do que outras versões que fiz. Exceto que houve uma adstringência leve no final, que eu atribuí a queima de álcool do uísque, mas poderia facilmente ter vindo do café. Eu segui em frente.
O uísque azedo, por outro lado, é uma das minhas bebidas favoritas. Eu preparo o meu com clara de ovo para engrossar a textura e os bitters para adicionar profundidade. A turfa do uísque Costco introduziu uma nova dimensão, que repousava muito bem entre as notas amargas e picantes. O mesmo com o Irish Jack Rose: gostei da maneira como o uísque ficava no centro, direcionando o tráfego entre a acidez do suco de limão e o tempero terroso dos Calvados. Um espírito mais suave pode ter desaparecido, enviando a bebida muito longe em uma direção. The Takeaway: O uísque irlandês da Costco pode mais do que lidar com seus coquetéis abalados.
Jack irlandês Rose 2 classificações3. Compartilhe
Beber sozinho, mesmo neste trabalho, pode ser corrosivo para a psique. Eu ainda tinha um tanque de peixes no valor de uísque irlandês e queria saber o que os outros pensavam disso. Então, encenei um pequeno teste de sabor do estilo Pepsi com meia dúzia de colegas. A missão: o melhor de Kirkland, o melhor lado a lado de Kirkland com Jameson , o uísque irlandês mais popular do mundo. A ironia que ambos os derramamentos poderiam vir da mesma fonte não foi perdida em mim.
Os resultados foram divididos no meio: metade do grupo preferiu o uísque Costco para seu personagem sutil e esfumaçado e acabamento longo. A outra metade achou brutalmente severa e inacessível, escolhendo os tons suaves de mel de Jameson.
Equipe de nusog
Quando revelei as garrafas, todos pareciam surpresos. Surpreso que a Costco faça um uísque irlandês decente; que custa uma fração de outros uísques irlandeses decentes; Que mesmo no degrau mais baixo da escada de preços, uma categoria de espírito único pode abranger uma gama tão ampla de sabores e características.
No final, isso é bom para um bebedor ser: surpreso. Não importa se você gosta de uísque irlandês ou vodka francesa ou villagem única mezcal . O importante é que, de vez em quando você mergulhe os dedos dos pés no outro lado da piscina. Porque é uma grande piscina e está ficando maior e melhor a cada dia. The Takeaway: Dia de São Patrício ou não, temos um pouco de sorte.
