Se você tem uma garrafa de uísque à mão e você está tentando descobrir o que mais fazer com ele além de saborear reto, um novo livro, Uísque: uma história animada com 75 clássico , por Michael Dietsch, pode ajudá -lo. Além das explicações sobre como o uísque é feito e como os vários tipos diferem, Uísque Também explica como misturá -los em coquetéis. Alerta de spoiler: eles não são tão diferentes quanto você imagina.
Pense nos grandes uísques do mundo como primos em uma árvore genealógica, diz Dietsch. Para todas as suas diferenças, eles estão muito relacionados. E depois de entender as sutilezas de um uísque, você pode aprender as nuances de todas.
Em outras palavras, você pode trocar o uísque nas bebidas abaixo por outro, como bourbon para centeio , sem muito efeito adverso. Mas as receitas aqui, tudo de Uísque , otimize o que há de melhor em cada tipo de uísque.
Como misturar com bourbon
O bourbon é um espírito notavelmente versátil para coquetéis, diz Dietsch. Combina bem não apenas com licores, sucos, bitters e açúcar, mas também com outros espíritos marrons, como rum e conhaque . No entanto, ele aconselha ficar de olho em quão forte é esse bourbon. A maioria das 80 e 100 provas, que pode fazer a diferença em uma bebida acabada.
Padrinho.
Experimente no padrinho. Esta bebida da era dos anos 70, nomeada para o filme popular O padrinho , muitas vezes é feito com partes iguais, mas esta versão disca a doçura.
Como se misturar com uísque de centeio
Além de talvez bourbon, o uísque de centeio é talvez o espírito mais misto do mundo do uísque. É bom com quase tudo, diz Dietsch.
Monte Carlo.
Experimente no Monte Carlo. Optar por um centeio de alta prova, como Rittenhouse 100 prova, nesta variação no clássico Manhattan .
Como se misturar com uísque escocês
Em geral, o Scotch simplesmente não joga bem com muitos ingredientes, diz Dietsch. Scotch é um bruiser em um copo, um valentão. Vermute Tames, mas geralmente apenas vermelha italiana vermelha doce. Uma cerveja de gengibre picante - ou ainda melhor, uma cerveja de gengibre - é um bom parceiro.
Mamie Taylor.
Experimente no Mamie Taylor. Dietsch aconselha usando um uísque combinado que não é muito leve, como Box Box Great King Street ou O famoso Grouse Smoky Black .
Como se misturar com uísque canadense
Encontre uma mistura robusta, como Alberta em lote escuro . As misturas básicas geralmente são leves demais para se misturar bem com outros ingredientes, diz Dietsch.
Toronto.
Experimente no Toronto. Neste coquetel, Uísque canadense domina a mordida amarga e ervas de Fernet-Branca .
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