Monte Carlo

Countryman Press

O Manhattan remonta ao final do século XIX e, aparentemente, desde sua invenção, barkeeps e bebedores têm experimentado a fórmula clássica de uísque, vermute doce e bitters. Não é porque o clássico precisa ajustar-o Manhattan provou ser um vencedor bem equilibrado, apreciado por inúmeras pessoas em todo o mundo. Em vez disso, é porque a receita de três partes está pronta para riff, pois os swaps espirituais e os ajustes sutis podem criar novas iterações que são igualmente dignas.

O Monte Carlo is one of those riffs. Its origin is unknown, but the drink features uísque de centeio, beneditino e Bitters aromáticos e apareceu pela primeira vez impressos em 1948 como parte do David Embury's O Fine Art of Mixing Drinks . Benedictine, que substitui o vermute, é um licor francês feito de uma mistura secreta de 27 ervas e especiarias, incluindo açafrão, canela, cones de abeto e zimbro.

Esta adaptação em particular vem do livro de Michael Dietsch, Uísque: uma história animada com 75 clássico . Possui proporções um pouco atualizadas, mas o perfil de sabor permanece o mesmo.

Ao escolher seu centeio, Dietsch sugere usar algo com peso, como Rittenhouse, que chega a 100 provas. Seu maior teor de álcool e perfil mais picante ajudam a equilibrar o doce beneditino. Depois de colocar sua garrafa na mão, misture os três ingredientes e sirva em um vidro de pedras sobre um grande cubo de gelo - não é necessário enfeitar.

O Monte Carlo is not a Manhattan, but it will remind of the classic drink while providing a flavor all its own.

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Ingredientes

• 2 onças uísque de centeio

• 1/2 onça beneditino

• 1 traço Angostura Bitters

Passos

1. Adicione o uísque de centeio, beneditino e bitters em um copo de mistura com gelo e mexa por cerca de 30 segundos até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um vidro de rochas geladas sobre um grande cubo de gelo.

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