Maionese de alho

Procurando uma maneira de 5 minutos de melhorar qualquer refeição? A maionese de alho é a resposta. Esse condimento zingy não poderia ser mais fácil de fazer (basta combinar todos os ingredientes e bater até ficar homogêneo), e aumenta o sabor de quase tudo o que toca.

Pense nesta receita de maionese de alho como um atalho para o clássico estilo francês Aioli , um molho emulsificado rico e alho popular em torno do Mediterrâneo. Em vez de construir sua própria emulsão-um processo que envolve ovos crus e muita coisa-, você vai dourar maionese comprada na loja (embora você possa começar com maionese caseira se quiser) usar alho ralado, suco de limão e azeite. Observe que esta receita exige alho pressionado, não picado. A grade do alho com um microplano ou empurrá -lo através de uma prensa de alho resulta em uma pasta lisa que praticamente derrete na maionese -, além disso, economiza tempo. Você pode usar uma faca afiada para cortar o alho finamente em uma pitada, mas não é tão fácil obter uma textura completamente suave ao cortar manualmente.

Espalhe esta maionese de alho em sanduíches, use -a como um molho para molhos para batatas fritas (ou qualquer permutação de batata), ou coloque -a em seu Turquia de Ação de Graças . Em qualquer lugar que você normalmente use maionese, esta maionese de alho é uma atualização bem -vinda (exceto talvez naquele Mayo Chocolate Bolo ).

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Informações da receita

• Tempo total

  5 minutos

• Colheita

  Faz cerca de ½ xícara

Ingredientes

Preparação

1. Mexer 2 cravo -de -alho, finamente ralado , 6 colher de sopa. maionese , 1 colher de chá. azeite extra-virgem , e 1 colher de chá. suco de limão fresco em uma tigela pequena para combinar. Tempere com sal kosher e pimenta moída na hora .

   Faça adiante: A maionese pode ser feita 6 horas à frente. Cubra e relaxe.