A top down view of a white mug shows a light brown drink garnished with a thin peel of orange. The background is reflective black.

Linnea Covington

Quando se trata de coquetéis de inverno, é difícil superar o Toddy quente . Seja uma libação de esqui APRès, um tratamento para um frio no inverno ou apenas para beber em frente a um fogo quente, é difícil derrotar a simples alegria de uma bebida quente e embriagada. Geralmente, ao fazer uma bebida quente como um Toddy, alcança os espíritos mais sombrios: uísque, o mais obviamente, embora os rums de conhaque e até envelhecidos sejam uma excelente base para bebidas quentes. Mais incomum, então, é o uso do gin. Embora esse espírito com sabor de zimbro não veja muito em termos de bebidas quentes, ele pode funcionar bem, pois exemplificado pela curiosidade matou o gato, você sabe.

Esta bebida fortemente botânica vem de hedges de McLain de Morin em Denver, e contém mais alguns ingredientes obscuros do que o seu bebê quente médio. Para iniciantes, enquanto o uso de gin já é incomum, Hedges usa um muito particular nisso: Macaco 47 , nomeado pelo fato de ter 47 botânicos diferentes, enquanto a maioria dos gins tende a ter cerca de uma dúzia. Alguns desses botânicos são feitos à mão na floresta negra, adicionando ainda mais notas de inverno à bebida.

Além do gin, também exige Génépy - um licor alpino de ervas que combina com uma bebida quente como esse - e Macvin du Jura, um vinho fortificado do leste da França. O chá de camomila acrescenta ainda mais profundidade botânica, para uma bebida exuberante e complicada de inverno.

Este coquetel celebra as estradas menos percorridas e os curiosos sabores que você encontra nas altas montanhas da Alemanha, França e Itália, diz Hedges, o Macvin du Jura [vinho de licor] é floral e melado, com tanino leve que ajuda a carregar o coquetel. O Génépy é herbal e doce, levantando e adicionando profundidade ao mesmo tempo. O gin é poderoso, mas equilibrado e tem camadas e camadas de aromáticas e texturas.

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Ingredientes

  • 1 onça Macaco 47 Gin

  • 1 onça Genepia alpe

  • 1 onça Macvin do vinho de licor Jura

  • 1/4 onça xarope de mel

  • 2 traços suco de limão, espremido na hora

  • 3 onças chá de camomila, aquecido

  • Decore: Twist de limão

Passos

  1. Encha uma caneca de café com água quente e reserve.

  2. Adicione todos os ingredientes, exceto o chá em um copo de mistura e mexa (sem gelo) para combinar.

  3. Quando a caneca estiver quente ao toque, descarte a água quente e despeje a mistura do vidro de mistura na caneca.

  4. Cubra com o chá.

  5. Decore com uma torção de limão.

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