clear chilcano cocktail in a square-shaped rocks glass with ice, sitting beside two curled lime peels

Barsol

Ginger Ale é um ingrediente de cavalo de trabalho que geralmente é fundido com vodka ou uísque para criar um dinheirinho, um estilo de coquetel que contém um espírito, citros e gengibre. Pisco é um tipo de conhaque destilado no Peru e Chile. O que esses ingredientes têm em comum? Ambos habitam o chilcano, uma bebida peruana que atualiza os paladares locais desde o século XIX.

Embora menos conhecido do que os dólares famosos como o Moscou Mule e a bebida mais famosa de Pisco, o Pisco Sour , o Chilcano antecede os dois clássicos por décadas. Possui o estalo azedo do limão ao lado de Earthy Pisco e o refrescante efervescente de Ginger Ale. Está esfriando em um dia quente e um desvio divertido do uso tradicional de Pisco em seu azedo homônimo. Considere o quão fácil é fazer, e este é um coquetel Pisco que você precisa conhecer.

O Chilcano compartilha seu nome com Chilcano de Pescado, uma sopa de peixe que é um remédio popular para ressaca no Peru. Acredita -se que a bebida tenha recebido o mesmo nome para suas próprias propriedades restauradoras.

A Pisco é um espírito diversificado, com várias variedades designadas que descrevem os tipos de uvas e processos de produção usados ​​para fazê -lo. Naturalmente, diferentes garrafas mostram diferenças de sabor, aromática e corpo. Portanto, dependendo de qual Pisco escolher, você pode experimentar variações de um chilcano para o outro. Combine seu Pisco com suco de limão fresco e boa cerveja de gengibre para manter a elegância e a qualidade da bebida simples. Algumas gotas de bitters emprestam especiarias e complexidade adicionais a cada SIP.

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Ingredientes

  • 2 onças Pisco

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • Gengibre, mas, refrigerado, para o topo

  • 2 gotas Angostura Bitters

  • Decore: torção de limão

Passos

  1. Encha um copo de bola alta com gelo e adicione o pisco e o suco de limão.

  2. Cubra com Ginger Ale e adicione as gotas de bitters.

  3. Decore com um toque de limão.

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