Normalmente, quando as pessoas pensam em bebidas aceitáveis ao lado de seus ovos e torradas, suas mentes vão para a Santíssima Trindade de Drinques de Brunch: a Bloody Maria, Mimosa e Ramos Gin Fizz. Geralmente, o Martini não é contado entre os colegas de August, pois normalmente a única hora de bebê -los durante o dia é se você estiver voltando à era do almoço dos três Martini. Então o barman de Londres Salvatore Calabrese criou um martini que você pode aproveitar a qualquer hora do dia sem ser um executivo de negócios do meio do século. O segredo está incluindo a marmelada laranja.
A história diz que Calabrese, que normalmente optou por um café expresso no café da manhã, desenvolveu a idéia para o café da manhã Martini depois que sua esposa o encorajou a ter torradas e marmeladas uma manhã. Ele então foi trabalhar no bar da biblioteca no Lanesborough Hotel e criou o que se tornou um clássico moderno.
Apesar do nome e da base de gin, o coquetel não compartilha muito em comum com seu martini comum. Em vez disso, tem semelhanças com um Senhora branca , com gim, licor de laranja e suco de limão espremido na hora; Algumas versões até pedem uma clara de ovo, embora isso não esteja incluído na receita original. Há também uma semelhança com outra bebida de café da manhã, o Corpse Reviver , que também inclui gim, licor de laranja e suco de limão, embora esse coquetel acrescente absinto e um aperitivo.
Os ingredientes exatos para o coquetel são flexíveis. Sinta -se à vontade para usar o estilo Gin ou a marca mais apelos. Da mesma forma, enquanto a maioria das receitas exige que o licor de laranja, outros como Cointreau ou Grand Marnier podem funcionar bem.
Embora seja chamado de Breakfast Martini, não há nada que o impeça de aproveitá -lo em outra hora do dia. A bebida é brilhante, suculenta e vívida, com um toque de doçura e um bom equilíbrio de acidez, perfeito para um aperitivo antes do jantar ou uma indulgência noturna. Se você realmente ama, pode até tentar fazer o seu próprio Marmelada Kumquat para um verdadeiro deleite .
Este riff em um café da manhã martini usa uma fruta cítrica de inverno 8 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada) Ingredientes
- 1 1/2 onças gin
- 1/2 licor de laranja (como combinado)
- Suco de limão de 3/4 onças, espremido na hora
- 1 marmalada laranja de bares
- Decore: roda de limão
Passos
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Adicione o gin, o licor de laranja, o suco de limão e a geléia em um agitador com gelo e agite vigorosamente até ficar bem-sucedido.
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Dupla deformação em um vidro de cupê gelado.
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Decore com uma roda de limão.
