Corações amargos sabem melhor

Cupido pode saber o caminho para o seu coração, mas ele tem um gosto ruim em bebidas adultas. As bebidas do Dia dos Namorados tendem a ser doces e pegajosos, mais doces do que coquetéis. Não é assim com esta simples rotação em tons rosa no clássico Verruma .

O Gimlet é feito com um trio de ingredientes: gin, suco de limão e xarope simples. Os corações amargos sabem melhor apresenta gin de hibiscus, suco de limão e xarope simples, além de uma dose de Amaro da Gentía, que dá à bebida uma leve amargura de ervas que está em seu nome.

O gin de hibisco é responsável por essa cor linda e pode ser facilmente criada em casa, adicionando flores secas de hibisco a uma garrafa de gin. O Amaro de Gentian nesta receita vem do lo-fi da Califórnia, que mescla vinho branco e espíritos de uva com raiz gentia, casca de Cinchona, hibiscos, gengibre, anis e outros sabores, adicionando um caráter refrescante de frutas e amargura crocante ao coquetel enquanto combina com dificuldades com o hibisco.

Corações amargos sabem que melhor é reconhecível como um torcer no gimlet , mas o hibisco e o Amaro fornecem qualidades florais e terrenas que o separam do clássico. Além disso, a borda açucarada rosa empresta um toque festivo. Você não precisa esperar até o dia dos namorados para fazer um (tem um ótimo sabor a ano todo), mas um bom coquetel temático é garantido para animar suas celebrações de férias.

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Ingredientes

• Açúcar rosa , para vidro da borda

• 2 onças Infuso com hibisco Gin*

• 1/2 onça Lo-Fi Gentian Amaro (ou outro Amaro Gentian)

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• 3/4 onça xarope simples

Passos

1. Molhe a borda de um cupê, depois role a borda em açúcar rosa até ficar revestido e reserve.

2. Adicione o gim com infusão de hibisco, o gentian amaro, o suco de limão e o xarope simples em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

3. Coe no vidro preparado.

*Gin com infusão de hibisco: Em um recipiente grande, combine 1 750 ml de garrafa de gin com 1/4 de xícara de flores secas de hibisco e deixe descansar por 8 horas. Seja de volta na garrafa.

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