Bambu

A construção de coquetéis dá ao barman - incluindo aqueles que prendem seu comércio em casa - oportunidades sem fim de experimentar espíritos, modificadores e misturadores. Licores à prova de integral como uísque, gin, vodka, tequila, rum e conhaque recebem a maior parte do amor, fornecendo a base para bebidas clássicas e modernas. Mas seus coquetéis nem sempre exigem uma espinha dorsal tão embriagada. Você também pode fazer ingredientes à prova de menor, como vermute e xerez, a estrela do show.

Coquetéis de xerez Em particular, viram muito interesse nos últimos anos, com a comunidade de barman gravitando em direção ao vinho fortificado subestimado, misturando clássicos como o Sherry Shery Sobbler e bambu. O último é um coquetel do século XIX que é tão fácil de beber quanto montar-tudo com gelo, coe tudo em um cupê e decore com um toque de limão.

O bambu pede medidas iguais de vermute seco e xerez seco, além de alguns traços de bitters. Fino Sherry é uma escolha popular para a bebida, então esse é um ótimo lugar para começar. É leve e delicado, geralmente com notas de amêndoas, e combina maravilhosamente com comida. Mescre -o com vermute seco, e a combinação dos dois vinhos fortificados cria um coquetel floral, herbal e complexo que você pode saborear o dia inteiro sem cair do seu barque de bar.

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Ingredientes

• 1 1/2 onças xerez seco

• 1 1/2 onças vermute seco

• 1 traço Angostura Bitters

• 1 traço Bitters laranja

• Decore: Twist de limão

Passos

1. Adicione o xerez seco, o vermute seco, os bitters de angostura e os bitters de laranja em um vidro de mistura com gelo rachado e mexa até ficar bem-sucedido.

2. Coe em um cupê gelado e decore com uma torção de limão.

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