Equipe de nusog
Bebidas icônicas até os anos 80-a era vestida de neon de umbigos difusos e mamilos escorregadios-sofreram muito tempo um representante de rolagem nos olhos no mundo dos coquetéis, alguns menos merecidos que outros. Uma dessas bebidas malignas é a Gota de limão . Embora muitos tenham experimentado isso apenas como atirador de coquetéis em um clube, ele tem muito mais potencial. Com vodka, suco de limão fresco, licor de laranja, xarope simples E uma borda açucarada, a queda de limão é brilhante e crocante, com um toque de doce para equilibrar a torta.
O coquetel de queda de limão original foi o precursor do Umbigos difusos e spritzers de vinho tão prontamente desfrutados nos anos 80, diz Luke Barr, um embaixador da marca para Óleo vodka. A simplicidade e o equilíbrio do coquetel original o tornam um clássico atemporal que até o consumidor exigente de hoje pode desfrutar, em sua forma original ou como uma variação.
Essas são seis coisas que você deve saber sobre a queda de limão.
1. Não é um martini - é uma crusta
Você costuma ver a queda de limão considerada um martini, mas a escolha comum dos copos é realmente a única coisa que o Martini. Na sua base, o coquetel é simplesmente um Crusta de Vodka, diz Portland, Oregon, Bartender Nathan Elliott. Crustas eram originalmente azedos baseados em Brandy, incorporando uma borda açucarada. Nos anos 70, a vodka estava em voga, o que a tornou o óbvio espírito de escolha para a queda de limão. Com o equilíbrio refrescante da bebida de doce e azedo, é um coquetel que abrange as décadas sem esforço desde o seu início.
Brandy Crust 66 classificações 2. Sua inspiração veio da loja de doces
Se uma queda de limão lembra o icônico doce de doce com o mesmo nome, é porque é exatamente o lugar do qual ele nomeou seu nome. Mas enquanto a vida da confecção do século XVIII-parece que uma criação para dores de garganta que vivia em armários de medicamentos-é paralela a muitos dos membros mais velhos do cocktail, o coquetel de queda de limão foi um aceno para aquele deleite de grande candy criado no século XX.
Darren K. Fisher
3. Nasceu na cidade pela baía
O mundo da bebida está cheio de personagens maiores do que a vida, e um deles era Norman Jay Hobday, de São Francisco. Seu bar Henry Africa's é frequentemente referido como o primeiro bar de samambaia do mundo, bares calorosos e acolhedores cheios de plantas suspensas e lâmpadas falsas de Tiffany. A Henry Africa's se manteve firme por quase 20 anos, servindo bebidas crocantes e refrescantes como Daiquiris, Piña Coladas e a própria criação de Hobday, The Lemon Drop.
4. É basicamente uma mistura azeda desconstruída
Água, citros frescos e açúcar: esses componentes -chave de uma queda de limão também são os principais componentes de uma mistura azeda adequada. A receita de Barr fica pesada no cítrico e a luz do adoçante - 3/4 onças a 1/4 onça, respectivamente - devido à adição de licor de laranja e à borda açucarada necessária. Barr também adiciona uma gota de bitters de Angostura à sua versão, que aperta os sabores. Bartender Jeremy Le Blanche, da cidade de Nova York Queensyard sugere adicionar uma pitada de sal para mais correia no equilíbrio dos componentes doces e azedos.
Gota de limão 1118 classificações 5. É melhor quando você usa as coisas boas
Os ingredientes de qualidade são vitais para fazer um ótimo coquetel. Mas em bebidas como a queda de limão com um espírito em branco e tão poucos modificadores, é impossível mascarar decisões ruins. Eu alertaria contra o uso de misturas pré-fabricadas ou espíritos de baixa qualidade nesta bebida, diz o barman de Chicago, Miranda Breedlove. Quanto menos ingredientes você tiver em um coquetel, mais importante é a qualidade de cada um desses ingredientes; Vodka barata e mixagem azeda são seus piores inimigos aqui.
6. Se você está procurando um atalho, Limoncello faz o corte
Os atalhos em coquetéis geralmente devem ser evitados, mas Limoncello - essencialmente um licor de frutas feito infundindo um espírito neutro com cascas de limão e combinando -o com xarope simples - funciona bem. Um dos maiores erros a serem evitados ao misturar um não está tornando -o muito azedo, diz Tim May, o diretor sênior de comida e bebida em Ponto de missão na ilha de Mackinac, Michigan. A melhor maneira de fazer uma queda de limão é usar o limoncello caseiro-não engarrafado Limoncello, pois é muito xarope. O Limoncello acrescenta o equilíbrio certo de doce e azedo para fazer uma queda de limão perfeitamente equilibrada. Para aqueles mais ousados, apertando um limão fresco na bebida e não adicionando nada para adoçar, cria um pau extra.
Como fazer Limoncello 38 classificações 
