A queda de limão primeiro se esgotou em São Francisco em algum momento da década de 1970. Seu inventor, Norman Jay Hobday, um veterinário fora do trabalho do Vietnã que virou dono do salão, também é creditado por abrir o primeiro bar de samambaia do país, um conceito que misturava plantas de casas e lâmpadas de Tiffany com multidões de urbanos para cima móveis.

Ambos foram um sucesso instantâneo. E por mais de duas décadas, os menus de coquetéis dominaram-se de limão de North Beach a Bangkok, com uma geração de clientes de bar em sua mélange de vodka, citros e açúcar. Em 2006, Oprah serviu um a Rachael Ray em seu show, que é como o aceno final da aceitação generalizada e solidificou ainda mais o lugar da bebida na cultura popular.

Alguns marcam mal a queda de limão como um martini . Mas seu parente de coquetel mais próximo é realmente o Crosta , uma invenção de Nova Orleans que data da década de 1850 e, como a queda de limão, é distinguida por sua borda açucarada. Pode ser tentador economizar tempo pulando esta etapa importante, mas tome um minuto extra para revestir a borda com açúcar. Vale a pena o esforço, e o primeiro pincel de sacarina contra os lábios diante do OnRush de vodka, limão e laranja enche sua boca é o cartão de visita da bebida.

Enquanto a queda de limão geralmente é servida em um copo de coquetel, ela também pode ser derramada como um tiro - uma ocorrência comum em bares universitários e boates. No entanto, você opta por servir, os melhores resultados são produzidos usando suco de limão fresco e xarope simples. O doce e o azedo engarrafados podem fazer o trabalho, se for sua única opção, e esse geralmente é o caso nas barras. Mas o limão fresco com o açúcar é o que dá ao coquetel seu sabor exclusivo. Além disso, se você for desfrutar, também poderá aproveitar a melhor versão da bebida. Não apenas terá um sabor melhor, mas os ingredientes frescos também têm menos probabilidade de causar efeitos negativos na manhã seguinte.

Dado o doce personagem de limão da bebida, está maduro para experimentação. Alguns bares e barmen de casa modificam quedas de limão com vodkas com sabor cítrico ou com sabor de frutas, enquanto outros confundem frutas frescas no coquetel. Mas antes de começar a riffing, tente o clássico. Durou tanto tempo por um motivo e merece ser tomado em sua forma original.

Lemon Drop cocktail in a sugar-rimmed glass

Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças vodka

  • 1/2 onça Triple Sec

  • 1 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1 onça xarope simples

  • Decore: açúcar aro

Passos

  1. Cubra a borda de um copo de coquetel com açúcar e reserve (faça isso alguns minutos à frente para que o açúcar possa secar e aderir bem ao copo).

  2. Adicione a vodka, o Triple SEC, o suco de limão e o xarope simples a um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  3. Coe no vidro preparado.