Ramos Gin Fizz.
A maioria dos coquetéis não é um grande compromisso de fazer, se você é um fã de coquetéis. Você tem os suprimentos, um bar bem abastecido e o know-how para misturá-los. Existem alguns coquetéis, no entanto, que exigem muito mais esforço do que a média Margarita ou martini , apesar de receber essas bebidas, não é pouca coisa. São bebidas que apresentam dezenas de ingredientes, tinturas e infusões caseiras complicadas e fogo. Isso mesmo - fogo.
Intrigado? Dê uma olhada nos cinco coquetéis super complicados abaixo e veja se você estaria no jogo para fazê-los em casa.
1. Commonwealth
Mal Spence
Com um total grande de 71 ingredientes (sim, você lê isso corretamente), a Commonwealth é, sem dúvida, a bebida mais pesada de ingredientes nesta lista. Na verdade, não temos certeza de quantos ingredientes se encaixam em um vidro de cupê padrão. No entanto, o mixologista Mal Spence, com sede em Glasgow, conseguiu fazê-lo em homenagem aos Jogos da Commonwealth de 2014.
Os ingredientes são de todo o mundo - assim como os concorrentes - e incluem tudo, desde pera espinhosa da Namíbia e quiabo da Jamaica até o mel da Nova Zelândia e Saffron do Paquistão.
2. Mezcal lavado com gordura
República de Alimentos
Já tentou licor de lavagem de gordura? Não é tão nojento quanto parece, mas, neste caso, requer uma boa quantidade de gordura de porco. Em essência, o licor lavado com gordura é apenas uma infusão-que leva tempo e é muito mais confuso do que a maioria das infusões. Esta receita da Empellón Cocina, de Manhattan, usa gotas gordas de uma prateleira de costelas de porco cozidas lentamente. Adicione uma quantidade igual de mezcal, deixe descansar no freezer durante a noite e coe. Fácil Peasy, certo?
Como se a lavagem de gordura de porco, o mezcal, não fosse um projeto suficiente, o enfeite picante de tintura de Habanero da bebida também exige um pouco de pensamento pela frente. Embora provavelmente valha a pena por esse toque perfeito de especiarias.
3. Bloody Mary
Ok, ok. Isso é muito fácil se você tiver uma boa mistura de Bloody Mary pré-fabricada à mão. Mas alguns anos atrás, o grampo de brunch Bloody Mary foi nomeado a bebida mais complicada pelo American Chemical Society .
É uma bebida muito complicada, disse Neil C. Da Costa, Ph.D., especialista em análise química de sabores da International Slavores
A DA Costa tem algumas dicas sobre como tirar o máximo proveito do sangrento perfeito, incluindo o uso de vodka barata, gastando suco de tomate real e usando muito gelo, o que ajuda a diminuir as reações químicas que envolvem ácidos no suco de tomate e outros ingredientes que degradam o sabor. Faça tudo isso, então dou -o com sua preferência e você terá uma boa Mary Bloody Maria que bate em qualquer uma das mamadas da garrafa.
4. Rum Martinez
Você pode não querer experimentar esta receita de rum martinez em casa. Takumi Watanabe
O Japão é conhecido pela criatividade única quando se trata de comida e mixologia. Os barmen estão dispostos a dar um passo extra para garantir que cada elemento de um coquetel funcione em harmonia, e esse rum martinez do barman japonês Takumi Watanabe prova isso. Brilhas de madeira torradas, infusadores de fumaça digital e rum de 23 anos dão uma combinação de licor de Maraschino e Vermouth um impulso. Claramente, este não é um processo simples. Talvez a melhor parte: a bebida esfumaçada é servida com um charuto.
5. Ramos Gin Fizz
À primeira vista, esta receita pode não parecer que duro. Claro, possui mais ingredientes do que o habitual, incluindo creme e clara de ovo. E as instruções são bastante básicas: Shake seco. Adicione gelo. Agite novamente. Variedade.
O que está perdido na tradução é quanto tempo você precisa sacudir o gim Ramos e o Ramos Gin para obter a consistência certa. Como qualquer barman de Nova Orleans saberia, requer graxa de cotovelo grande para produzir isso, dia após dia. Que isso seja uma lição para os barmen de casa, esperando dominar esta mistura espumosa: agite até que você não possa mais agitar.
