Marmite é uma propagação saborosa do Reino Unido que ocupa um lugar especial na história da culinária britânica. Inventado no início do século XX, Marmite tem um sabor único e uma variedade de aplicações. Não é fácil substituir, embora existam alguns substitutos que se aproximam do sabor e da textura. Os melhores substitutos da Marmite são:
Sua melhor aposta: vegemite
Como primo australiano de Marmite, Vegemita é facilmente um dos melhores substitutos para a salgada spread em inglês. É feito de um conjunto muito semelhante de ingredientes e possui um perfil nutricional superior com uma quantidade maior de vitaminas B por porção.
Como ambos existem desde o início do século XX, a história da vegemita é quase tanto quanto a de Marmite. Você pode usar a vegemita em todas as maneiras pelas quais Marmite é tradicionalmente usado, inclusive como um spread para torradas, bolinhos e biscoitos. É sem dúvida a melhor opção dos dois quando se trata de melhorar os sabores salgados de sopas, ensopados e assados. A vegemita é vegana como Marmite.
A única desvantagem da vegemita é que não é fácil encontrar fora da Austrália ou de lojas especializadas que atendam aos ex-gatos australianos. Se você não conseguir encontrá -lo, precisará optar por uma das outras alternativas Marmite abaixo.
Uma segunda escolha decente: miso
Um dos condimentos japoneses mais fundamentais, o MISO é feito de um conjunto diferente de ingredientes daqueles em Marmite, mas possui um perfil de sabor salgado semelhante. Como marmite, miso é salgado e oferece uma dose concentrada do sabor umami . Embora eles não ofereçam o mesmo conjunto de nutrientes, ambos são boas fontes de vitamina B. A marmita é feita com o fermento de Brewer que foi fortificado com vitaminas B. O miso consiste principalmente de soja e sal fermentadas.
Um benefício importante do miso é que provavelmente será mais fácil de encontrar do que Marmite e qualquer outro substitutos nesta lista. Verifique sua mercearia asiática local. Você também pode encontrá-lo em um supermercado bem abastecido. O miso não contém produtos de origem animal, por isso é perfeitamente bom para os veganos comerem.
Como Marmite, o miso pode ser usado para dar sabor a caldos e outros pratos salgados. Não apenas aumentará os sabores carnudos, mas também dará à sua comida a cor marrom atraente que você obteria de Marmite. No oeste, o MISO às vezes é servido pouco espalhado em torradas com manteiga, embora essa não seja uma aplicação tradicional.
Em uma pitada: promessas
Outra propagação suave feita de levedura, o Promite é muito semelhante ao Marmite em termos de ingredientes e perfil nutricional. É uma boa fonte de vitaminas B e do sabor umami que funciona tão bem em torradas e bolachas quanto em seus ensopados e sopas. O Promite é formulado para uso em todos os mesmos preparativos que exigiriam marmita. Como as outras duas opções acima, o Promite é vegano.
Como o VEGEMITE, o Promite é australiano, por isso não será fácil encontrar se você não mora na Austrália; No entanto, ele tem um perfil de sabor menos intenso que a vegemita, por isso deve ser uma combinação mais próxima para Marmite.
Outras alternativas
O Bovril é diferente das alternativas de marmita acima, pois contém produtos de origem animal na forma de extrato de carne bovina. É espalhado e intensamente salgado, com um sabor de carne concentrado e uma cor marrom profunda. O sabor e a cor tornam -o um excelente tempero para ensopados e molhos.
