A vegemita é uma propagação australiana feita a partir do fermento de Brewer e que está fortemente conectado à identidade do continente da ilha.
VEGEMITE apareceu nas prateleiras de supermercados da Austrália em 1923. Seu inventor foi o Dr. Cyril P. Callister, um tecnólogo de alimentos que usou o fermento de Brewer para fazer a pasta espalhada que foi originalmente chamada de extrato vegetal puro. O fermento de Brewer é o extrato de levedura que sobrou da produção de cerveja. A Callister foi empregada pela Fred Walker Company para desenvolver um produto que pudesse substituir a Marmite da Inglaterra.
O nome VEGEMITE foi escolhido no final de um concurso de nomenclatura com um prêmio de £ 50. O produto foi comercializado como sendo mais saudável do que seu principal concorrente, Marmite. Marmite dominou o mercado na época.
Quando a vegemita entrou no mercado em 1923, foi vendida como uma propagação para o pão e como um intensificador de sabor para os túmulos e sopas. Após sucesso limitado com o nome VEGEMITE, a empresa mudou o nome para Parwill em 1928. Eles o mudariam de volta para a VEGEMITE 14 anos depois. A empresa foi comprada pela Kraft em 1935.
Em 1937, uma competição de Limerick com prêmios caros foi usada como uma maneira de aumentar as vendas vegemitas. Teve o efeito desejado. A competição tornou -se nacionalmente popular na Austrália e tornou a vegemita amplamente conhecida em todo o país. Seria endossado pela Associação Médica Britânica dois anos depois.
Em 1942, a vegemita havia se tornado um dos produtos básicos nas cozinhas australianas. Os militares australianos compraram a propagação em grandes quantidades durante a Segunda Guerra Mundial por causa de seu alto valor nutricional. A vegemita foi incluída nas rações dos soldados.
Enquanto a marca estava sob o controle da Kraft, vários produtos com temas de vegemita foram lançados, incluindo fatias de queijo com sabor de vegemita e fórmula para bebês. A maioria desses produtos falhou.
Em 2017, a vegemita foi comprada pela Bega Cheese.
A vegemita continua sendo uma instituição australiana até hoje, com 22 milhões de potes vendidos anualmente, o que é consideravelmente mais do que o número de potes de Marmite vendidos.
Perfil de sabor vegemita
Enquanto o sabor intenso e distinto da vegemita às vezes é considerado indescritível, muitas pessoas acham que ela tem gosto e cheira um pouco como molho de soja. É principalmente salgado com uma nota sutil de caramelo.
Benefícios para a saúde da vegemita
A reputação da VEGEMITE é construída sobre os compostos que aumentam a saúde que ele contém, que incluem:
A vegemita pode ser benéfica se você estiver tentando tratar ou impedir qualquer um dos seguintes problemas de saúde:
Problemas de saúde
A vegemita é muito rica em sódio e, portanto, não é recomendada para quem está tentando restringir sua ingestão de sódio.
Usos comuns
A maneira tradicional de comer vegemita é em uma fatia de torrada. A torrada é primeiro com manteiga e, em seguida, uma fina camada de vegemita é espalhada sobre a manteiga.
A vegemita deve ser usada com moderação por causa de seu sabor intenso. Como alternativa, a vegemita pode ser usada para aprimorar os sabores de vários pratos salgados, incluindo tortas de carne e ensopados.
