Photo of a sweet and spicy slaw in a green bowl with a serving spoon. Foto de Peden Munk, Prop Styling, de Rebecca Bartoshesky, estilo de comida por Sue Li

Um molho de petróleo e vinagre impede que essa repolação se sinta pesada e oleosa, e o tempero é uma boa contraparte para notas doces em molhos e esmaltes de churrasco.

Informações da receita

  • Colheita

    8 porções

Ingredientes

½ xícara de vinagre de maçã 6 colheres de sopa. néctar de pêssego ou suco ¼ xícara de azeite extra-virgem 2 colheres de sopa. Molho picante à base de vinagre ½ colher de chá. flocos de pimenta vermelha triturados ½ colher de chá. Alho em pó ½ colher de chá. sal kosher ¼ colher de chá. pimenta pimenta ⅛ colher de chá. pimenta preta recém -moída 1 cabeça grande de repolho, em fatias finas

Preparação

  1. Etapa 1

    Bata vinagre, néctar de pêssego, óleo, molho picante, flocos de pimenta vermelha, alho em pó, sal, pimenta de pimenta e pimenta preta em uma tigela grande para combinar. Adicione o repolho e misture até ficar completamente revestido no curativo. Cubra e leve 30 minutos para permitir que o repolho suavize e os sabores se fundem.

  2. Faça adiante

    Etapa 2

    O curativo pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e relaxe.