Limão verbena é sem dúvida a erva mais pungente com aroma de limão . A categoria de ervas de limão inclui alguns dos principais substitutos da lista abaixo. O sabor de limão de limão verbena é tão útil para dar uma nota cítrica agradável ao frutos do mar, pois dá um sabor limpo e brilhante a alguns coquetéis. A dificuldade com esta erva é que você pode não ser capaz de encontrá -lo no supermercado local. Se você não tiver tempo ou paciência para cultivar um pouco, tente um dos substitutos de Lemon Verbena abaixo.
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- Sua melhor aposta: Lemongrass
- Uma segunda escolha decente: Balm de limão
- Em uma pitada: manjericão de limão
- Outras alternativas
- Postagens relacionadas à leitura obrigatória
Sua melhor aposta: Lemongrass
Talvez a mais conhecida e mais fácil de encontrar as ervas com aroma de limão, o Lemongrass ofereça o mesmo perfume e sabor que você obteria de limão verbena. É usado principalmente na culinária do sudeste asiático, fornecendo um Nota de limão um pouco mais saborosa para pratos. Ao usar o LemonGrass como um substituto do verbena de limão, lembre -se de que terá que prepará -lo e usá -lo de maneira diferente.
-> Saiba mais: Lemongrass vs. Lemon Verbena - Como eles se comparam?
O capim -limão é fibroso com camadas de folhas. A menos que você esteja cozinhando apenas as folhas internas, você terá que usá -lo como folhas de uma folha de louro. Coloque pedaços grandes em alimentos que serão refogados ou fritos e remova essas peças antes de servir o prato. As folhas são difíceis de mastigar, e removê -las impede que seu prato seja um risco de asfixia.
Se você estiver usando as folhas internas mais macias, poderá cortá -las finamente e usá -las como cebolas verdes; Eles devem ficar macios o suficiente para não prejudicar o prato.
Uma segunda escolha decente: Balm de limão
Balm de limão é frequentemente confundido com limão verbena, tanto por causa do nome quanto porque ambas as ervas podem fornecer um toque de limão a pratos e bebidas. A nota de limão é semelhante o suficiente para fazer alternativas decentes entre si. A única desvantagem real do uso de limão é encontrá -lo; Não é uma erva comum. A menos que você cresça, encontrá -lo fresco será difícil.
-> Saiba mais: Lemon Balm Vs. Lemon Verbena
Balm de limão belongs to the mint family and has a slight minty undertone. The minty component will usually work in recipes that call for lemon verbena, or it will be undetectable. Balm de limão can be used in place of lemon verbena in both sweet and savory dishes.
Em uma pitada: manjericão de limão
Manjericão de limão é uma das muitas variedades de manjericão diferentes. É um híbrido de manjericão e manjericão africano. Outros nomes para ele incluem manjericão. É exatamente o que seu nome sugere-manjericão com aroma de limão, o que significa que você obtém os aromas de limão e manjericão em uma erva. O manjericão de limão é usado principalmente na culinária do norte da África e do Sudeste Asiático e é conhecido por seu aroma pungente.
Como os outros substitutos de Lemon Verbena nesta lista, o limão é versátil e possui uma variedade de aplicações que incluem pratos doces e salgados. Os usos tradicionais são principalmente salgados, mas foram adicionados a sobremesas e bebidas. Ao usar manjericão de limão no lugar de limão verbena, observe que ele sofre de uma das desvantagens da maioria das variedades de manjericão, pois não se resume bem a longos tempos de cozimento. Ao adicioná -lo a um prato, é melhor adicioná -lo no final da cozinha.
Outras alternativas
Como manjericão de limão, Tomilho de limão Combina dois sabores - lemon e tomilho. Assim como o Balm de Lemon, esses dois sabores combinam bem entre si e permitem que a erva funcione como um bom substituto de verbena de limão.
Raspas de limão Por si só, não tem as notas de ervas que você obteria de Lemon Verbena; No entanto, ele fornece os cítricos. É uma alternativa viável em muitos dos pratos que requerem verbena de limão.
