Queijo cottage é um queijo fresco relativamente comum com uma longa lista de benefícios à saúde . Pode ser benéfico como dieta e como fonte de vários nutrientes importantes. Se você não tiver acesso a nenhum, tente um dos substitutos de queijo cottage abaixo.

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Sua melhor aposta: queijo ricota

Feito de remanescentes depois de fazer queijos de provolone e mussarela, a ricota é um queijo fresco da Itália. Seu nome pode ser considerado renovado e o leite usado para fazê-lo pode vir de uma variedade de animais, incluindo cabras, ovelhas e vacas. O queijo de ricota é mais conhecido por seu uso como ingrediente em lasanha, que é outro prato que também é feito com queijo cottage. Sua textura é semelhante o suficiente ao queijo cottage que você pode usá -lo em muitos dos mesmos pratos. A ricota tem um perfil nutricional semelhante ao queijo cottage, por isso fornecerá muitos dos mesmos nutrientes.

Uma desvantagem é que o queijo ricota é um pouco mais seco que o queijo cottage, que é famoso por ser um queijo úmido. Como resultado, pode ser necessário adicionar líquido extra a algumas receitas ao usar a ricota como substituto de queijo cottage. O queijo ricota também é mais fino que o queijo cottage e não tão irregular. Outra grande diferença é que o queijo ricota pode ter mais do que o dobro das calorias de alguns tipos de queijo cottage.

Uma segunda escolha decente: iogurte grego simples

Porque é um produto de laticínios cremosos, iogurte grego simples Tem muito em comum com queijo cottage. Embora não seja um queijo, o forte perfil de sabor do iogurte grego permite que ele desempenhe um papel semelhante. Como o iogurte grego não é tenso e, portanto, possui muita umidade, ele compartilha a consistência úmida do Cottage Cheese. O iogurte grego simples tem algumas vantagens nutricionais sobre o queijo cottage, como o fato de ter menos calorias e menos sódio. Ele também tem um pouco mais de cálcio por porção. O iogurte grego é tão fácil de encontrar quanto o queijo cottage, e seu custo é semelhante.

Uma desvantagem é que o iogurte grego não lhe dará tanta proteína quanto uma porção equivalente de queijo cottage. O perfil de sabor azedo também é mais perceptível do que o de queijo cottage, que pode não ser ideal para alguns pratos.

Em uma pitada: Fromage Blanc

O nome Fromage Blanc é francês e se traduz em queijo branco. Este queijo do norte da França é feito com leite de vaca, que pode ser inteiro ou desnatado. Fromage Blanc tem um sabor suave semelhante ao de Cottage Cheese. Embora a versão autêntica seja difícil de encontrar fora da França, há uma versão americana. As aplicações tradicionais para Fromage Blanc são semelhantes às do Cottage Cheese - é comum combiná -lo com frutas. Você pode usá -lo em pratos salgados, misturando -o com azeite junto com ervas e especiarias, e você pode servir com frutas como o queijo cottage.

Outras alternativas

O QuESO Fresco se traduz em queijo fresco. Uma das razões pelas quais ele funciona como um substituto de queijo cottage é que ele não foi envelhecido e tem uma consistência macia e quebradiça emparelhada com um sabor suave. Ele é apenas parcialmente drenado, por isso tem muito de seu soro, dando -lhe uma consistência úmida como a de queijo cottage. Os cozinheiros mexicanos polvilham -os por enchiladas e incluem -o em quesadillas.