A manteiga de nogueira e a manteiga de amendoim são duas manteigas de nozes que fornecem nutrientes importantes e também são versáteis e saborosas. Eles têm muitas outras características em comum, além de algumas diferenças. Se você quiser saber qual usar para um específico propósito, o confronto de especiargrafia abaixo pode ajudá -lo a escolher.
Índice
- Como a manteiga de nozes difere da manteiga de amendoim?
- Você pode substituir um pelo outro?
- Quando você deve usar manteiga de noz e quando você deve usar manteiga de amendoim?
Como a manteiga de nozes difere da manteiga de amendoim?
Os principais ingredientes da manteiga de noz e da manteiga de amendoim são diferentes. O tipo mais comum de manteiga de nogueira é feito com nozes assadas e o tipo mais comum de manteiga de amendoim é feito com amendoins assados, mas existem variedades cruas de cada uma. As nozes são uma noz na mesma família que as nozes de nozes, enquanto os amendoins são uma leguminosa relacionada a ervilhas e feijões.
O fato de a manteiga de nogueira e a manteiga de amendoim serem feitas de ingredientes diferentes significa que os perfis nutricionais são diferentes. A manteiga de nogueira é uma fonte melhor de ferro e magnésio do que manteiga de amendoim. Ele também possui o ácido graxo ômega-3 conhecido como ácido alfa-linolênico, que você não recebe em uma quantidade significativa da manteiga de amendoim. A maioria das manteiga de amendoim natural oferece mais proteína e potássio do que a manteiga de noz, além de ter menos gordura e menos calorias.
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Manteiga de nogueira
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Manteiga de amendoim
Assim como as nozes e os amendoins têm um sabor diferente, a manteiga de nozes e a manteiga de amendoim diferem em seus perfis de sabor. Manteiga de nogueira tem um sabor suave de nozes com um sabor um pouco amargo. Manteiga de amendoim é mais suave e doce , mas com um sabor mais distinto.
Embora a manteiga de noz e a manteiga de amendoim possa ser encontrada em supermercados bem abastecidos, eles não estão igualmente disponíveis. A manteiga de nogueira não é tão comum quanto a manteiga de amendoim na maior parte do mundo. Quando você pode encontrar manteiga de noz, geralmente será mais caro que a manteiga de amendoim. A manteiga de amendoim é um dos alimentos mais acessíveis em muitos lugares.
Você pode substituir um pelo outro?
A manteiga de nogueira tem uma consistência semelhante à da manteiga de amendoim natural. O teor de gordura é semelhante o suficiente para que ele tenha uma manteiga de amendoim em receitas de assados. A manteiga de nogueira é um pouco amarga, por isso não será uma combinação exata para o sabor caramelizado mais doce de amendoins assados. Você pode diminuir a amargura, adoçando -a. Você pode limitar seu uso como um substituto da manteiga de amendoim para aplicações doces.
A manteiga de amendoim pode funcionar como um substituto da manteiga de nogueira, mas lembre -se de que seu sabor é distinto, para que seu prato tenha um gosto de amendoim. O fato de a manteiga natural de amendoim ter uma consistência e uma riqueza semelhantes à manteiga de nozes significa que será um bom substituto se essas qualidades fossem o que a manteiga de nogueira deveria ter trazido para o prato.
Quando você deve usar manteiga de noz e quando você deve usar manteiga de amendoim?
A manteiga de nogueira é uma ótima opção como uma espalhada, de preferência com mel ou outra fonte de doçura para cortar o sabor um pouco amargo. É também um bom complemento para os smoothies, onde pode ajudar a aumentar o conteúdo de proteínas e minerais. Adicione -o a assados e sobremesas como biscoitos e bolos.
Você pode usar manteiga de amendoim como uma propagação sozinha ou com um adoçante. A manteiga de amendoim natural é um espessante eficaz em sopas e ensopados, com e sem carne. É um ingrediente clássico em sorvetes e biscoitos. Combina bem com chocolate.
