Na longa história de nomear bebidas após lugares, o Manhattan e suas muitas variações específicas do bairro podem ser as mais famosas, com a mula de Moscou e a funda de Cingapura não muito atrás. Mas há outra bebida específica da cidade que merece seu devido.
O coquetel de Toronto combina uísque de centeio com Fernet-Branca, xarope simples e bitters aromáticos. Não está claro se a bebida foi realmente inventada em Toronto ou apenas nomeada para a cidade. Também não está claro quando, exatamente, foi criado. Mas o Toronto apareceu pela primeira vez nos coquetéis de livro de Robert Vermeie em 1922: como misturá -los como o coquetel de Fernet. Nos livros subsequentes, incluindo The Bine Art of Mixing Drinks, de David Embury, a receita foi chamada de Toronto, como é conhecido hoje.
O American Rye faz uma bebida fina e você pode experimentar qualquer centeio que desejar, mas o Canadian Rye o manterá no tema. Fernet-Branca é um digestivo italiano tradicional feito de uma mistura secreta de ervas, incluindo mirra, açafrão, camomila e gentia. Sua amargura pronunciada o torna um espírito divisivo. Muitas pessoas, especialmente as da indústria do bar e dos restaurantes, optam por beber em linha reta, mas Fernet-Branca também aparece em coquetéis clássicos como o Hanky Panky . Quando usada corretamente, sua amargura empresta um sotaque sutil às bebidas, em vez de dominá -las. No Toronto, essa amargura é significativamente suavizada pelo uísque e açúcar.
Esta receita vem de Michael Dietsch e seu livro Whisky: A Spirited Story With 75 Classic
Dependendo de quem você perguntar, o Toronto é uma variação do Manhattan ou do antiquado. O antigo acampamento observa que Fernet-Branca substitui o vermute doce, enquanto o último acampamento diz que o Fernet apenas modifica a fórmula antiquada clássica de uísque, açúcar e bitters. No entanto, você anda, o Toronto é uma bebida deliciosa e de uísque com uma mordida amarga.
Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)Ingredientes
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2 onças Uísque de centeio canadense (como Alberta Dark Lote)
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1/4 onça Fernet-Branca
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1/4 onça xarope simples
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2 traços Angostura Bitters
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Decore: torção laranja
Passos
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Adicione o uísque de centeio, a fern-branca, o xarope simples e os bitters em um copo de mistura com gelo e mexa até ficar bem-sucedido.
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Coe em um copo de cupê gelado e decore com uma torção laranja.
Fernet sobre isso 18 classificações Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!
