Taylor precedente

O tradicional Cocktail de champanhe é uma mistura bastante direta. Coloque um cubo de açúcar em uma flauta de champanhe, pontilhe com bitters e adicione o vinho espumante. Mas também há muito espaço para mexer com esta fórmula simples - muitas vezes isso significa adicionar algum tipo de licor, como gin no Francês 75 ou bourbon em um Seelbach . Mas essa bebida exagerada do Bar Pro Meaghan Dorman vai ainda mais longe, começando com um vinho francês brilhante, não de champanhe, e adicionando um espírito não convencional e uma medida de vermute. Os fãs do lado borbulhante do mundo dos coquetéis devem tentar fazer o precedente de Taylor. Pode se tornar seu novo objetivo para as libações depois do jantar.

O precedente de Taylor é uma bebida internacional, pois começa com o Brandy da Apple de Laird, um conhaque de maçã alta de Nova Jersey e um dos espíritos mais antigos dos Estados Unidos. Em seguida, a fórmula de Antica de Carpano da Itália (ou outro vermute doce de alta qualidade) acrescenta riqueza e botânicos. Crémant de Jura, o termo para vinhos espumantes da região de Jura, no leste da França, empresta acidez brilhante que contrasta o calor da Apple Brandy. No entanto, se você não conseguir encontrar uma garrafa ou se preferir usar champanhe ou outro vinho espumante, isso funcionaria bem.

Além de Apple Brandy e Sweet Vermouth, uma pitada de bitters tiki e meia onça de xarope de canela, em vez de xarope simples, adicione torrada e profundidade à bebida. O resultado é profundo, exuberante e ousado, uma maneira perfeita de fechar uma noite.

Ingredientes

• 1 onça Laird está ligado Apple Brandy

• 1/2 onça Fórmula de Antica de Carpano Vermoura doce

• 1/2 onça xarope de canela*

• 1 traço BitterMens Tiki Bitters

• Crémant de Jura (ou brut champanhe), refrigerado

• Decore: Cherry Brandied

Passos

1. Adicione o Applejack de Laird, a fórmula de Antica de Carpano, o vermute doce, o xarope de canela e o BitterMens Tiki Bitters a um agitador cheio de gelo e agite até bem-sucedido ..

2. Coe em uma flauta gelada de champanhe.

3. Cubra com o Crémant de Jura e decore com uma cereja com rancada.

*Xarope de canela: combine 1 xícara de açúcar e 4 onças de água morna e mexa até que o açúcar seja dissolvido. Adicione três paus de canela e deixe sentar durante a noite, depois coe os palitos de canela. O xarope manterá, coberto e refrigerado, por até duas semanas.