Tart 'n' Sand

O sangue O livro de coquetéis do Savoy Por Harry Craddock, então a bebida estranha ficou no teste do tempo porque, de alguma forma, funciona. Mas depois de dominar o clássico, é hora de experimentar uma das muitas variações Sangue gerou ao longo das décadas. Isso inclui o Tart 'n' Sand do barman e embaixador da marca Charlotte Voisey.

A Tart 'n' Sand começa onde deveria, com um Boa uísque . Voisey escolhe Glenfiddich, de 12 anos, um malte simples e misto com notas de pêra fresca e carvalho sutil e doce. A partir daí, ela tira algumas liberdades pensativas, subindo suco de toranja rosa e suco de limão para o suco de laranja e substituindo o vermute doce por Lillet Rouge, um aperitivo à base de vinho francês. A laranja não está completamente perdida, no entanto, enquanto Voisey pede Solerno, um licor feito com laranjas de sangue de sanguinello maduro da Sicília. Isso cobre todas as bases, menos o conhaque de cerejeira.

Voisey alcança essa última adição de sabor, enlouquecendo um punhado de cerejas de Luxardo Marasca no agitador antes de adicionar os componentes líquidos. A fruta doce e xarope adiciona uma rica veia de sabor de cereja ao coquetel e contribui para seu lindo tom vermelho.

O Tart 'n' Sand não é a versão clássica do coquetel que você encontrará nos menus de bar em todo o mundo, mas vale a pena provar. Com sua mistura de citros azedos, licor de laranja ricamente com sabor e cerejas doces, pode até ser melhor que o original.

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Ingredientes

• 4 Luxardo Marasca Cerejas

• 3/4 onça Glenfiddich de 12 anos de idade Malt Scotch Whisky

• 3/4 onça Solerno Blood Orange Liqueur

• 3/4 onça Lillet Aperitif Rouge

• 1/2 onça suco de toranja rosa, espremido na hora

• 1/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 2 traços Bitters laranja

• Decore: Roda de laranja

Passos

1. Em um agitador, confundir as cerejas.

2. Adicione o escocês, o licor de laranja sanguíneo, o Lillet Rouge, o suco de toranja rosa, o suco de limão e os bitters de laranja no agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

3. Coe em um copo de coquetel ou um cupê.

4. Decore com uma roda laranja.