A large wine glass in an outdoor setting is filled with chunks of fruit and a lemon wheel, as well as sparkling wine over ice.

Há algo de especial em um copo de rosé refrigerado e brilhante, especialmente em um dia quente de primavera ou noite de verão. E embora seja perfeitamente gratificante abrir uma garrafa do seu vinho rosa efervescente favorito e despeje um copo (ou três), Sempre há espaço para melhorar a experiência . A febre da primavera vem de Jamie Steinberg, gerente geral do Motel Morris, na cidade de Nova York, Steinberg adiciona um xarope floral, frutas frescas e bitters a um copo de rosé para criar um delicioso deleite de clima quente.

O diretor do New York Bar sugere fortemente o uso de Sassetti Vino Spumante Rosé, seu rosé espumante favorito da Itália. Claro, ele diz, qualquer bolhas rosa de qualidade farão para fazer este coquetel de floresta, doce, azedo e festivo. Além do rosé, o uso do xarope de Nikolaihofflower é um ingrediente essencial para ajudar a dar um tom romântico - o tipo de bebida que você pode imaginar provar no jardim de uma rainha. No entanto, se você quiser aumentar a potência da bebida, pode trocar o xarope de idosos por licor de sabugueiro. St-Germain é de longe a marca mais onipresente e reconhecível, mas outros também surgiram nos últimos anos.

Outra sugestão para dar um chute na bebida: adicione uma onça de gin de pepino como o de Hendrick para ajudar a melhorar o nível de bebida e essa essência floral. Você também pode usar vodka, enquanto um rum branco aumentaria o frutado e as notas gramadas. Fique longe de espíritos marrons, a menos que você queira uma bebida turva e confusa.

Por fim, junto com suco de limão e morangos com esquartejamento, a febre da primavera recebe alguns traços de bitters de ruibarbo. Eles também podem ser usados ​​para adicionar profundidade e complexidade adicionais ao seu favorito Margarita ou Daiquiri receita e vários As bebidas divertidas de ruibarbo chamam para eles , também.

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Ingredientes

  • 6 tamanho médio morangos, esquartejado

  • 3/4 onça xarope de sabugueiro

  • 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

  • 4 traços Bitters de ruibarbo

  • 3 onças Vinho de rosé espumante, refrigerado, para o topo

  • Decore: Roda de limão

Passos

  1. Adicione os morangos, xarope de sabugueiro, suco de limão e bitters em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Coe em um copo de vinho sobre o gelo fresco.

  3. Cubra com o rosé brilhante.

  4. Decore com uma roda de limão.

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