Existem poucas frutas com histórias históricas como a romã. Estamos falando de papéis centrais nos famosos mitos gregos e várias menções da Bíblia. Hoje, porém, é frequentemente tratado apenas como um delicioso deleite.
De fato, o sabor azedo do romã é perfeito para coquetéis de outono, que coincidentemente é a sua alta temporada. E combina com muitos tipos diferentes de licor, de gim e champanhe no Cerise Light para rum envelhecido no Reserve Daiquiri de luxo de reserva . Há até licor de romã Pama, que você pode provar com bourbon no Azedo proibido .
Também gostamos de infundir vodka com romã fresca. Basta combinar os arils e o espírito por uma semana em um recipiente fechado, depois tensão e a mistura está pronta para uso em bebidas.
Mas não conseguimos escrever uma história sobre romãs e não criar a Grenadine. Enquanto muito do que você recebe agora está cheio de xarope de milho e corante alimentar, o cordial foi originalmente feito com suco de romã. Temos o Star Portland, Oregon, o barman Jeffrey Morgenthaler para compartilhar conosco sua versão saborosa e simples. Experimente na Batida Rosa tropical, que ele serve em seu estabelecimento, Clyde Common, ou aproveite um pouco do seu álcool favorito. Você pode se inspirar para criar seu próprio mito ...
Grenadine
Contribuído por Jeffrey Morgenthaler
Ingredientes:
- 2 grandes romãs (ou 2 xícaras de suco de romã)
- 2 xícaras de açúcar
- 2 oz melaço de romã
- 1 colher de chá de água de flor de laranjeira
- 1 oz vodka (opcional)
PREPARAÇÃO:
Corte as romãs ao meio e suco usando uma prensa cítrica. (Você deve obter cerca de 2 xícaras de suco.) Despeje o suco em um copo de medição de vidro grande ou outro recipiente e microondas seguras por microondas e microondas em plena potência até quentes, cerca de 1 a 2 minutos. Adicione o açúcar e mexa até se dissolver completamente. Adicione os ingredientes restantes e mexa para combinar. Deixe esfriar e garrafa conforme desejado.
Nota: A vodka atua como conservante, então inclua -a se você não planeja usar a granadina dentro de um mês.
Batida Rosa
Contribuído por Jeffrey Morgenthaler
Ingredientes:
- 2 oz Cachaça
- Suco de abacaxi de 1 onças
- .5 oz suco de limão
- .5 Oz Granadine
- Refrigerante de 1 onças
Decore: Casca de laranja
Vidro: Vinho
PREPARAÇÃO:
Adicione todos os ingredientes, exceto o refrigerante do clube a um agitador e encha de gelo. Agite e coe em um copo de vinho cheio de gelo fresco. Cubra com o refrigerante do clube e decore com uma casca de laranja.
