A Piña Colada tem um pouco de rap entre os conhecedores de coquetéis. Durante anos, essa bebida agora clássica era a criança do liquidificador, um símbolo de barras à beira da piscina e cruzeiros de bebida. Mas o coquetel tropical - uma mistura de rum, coco, abacaxi e sucos de limão - é para a década de 1950 e vem satisfazendo os turistas e os aficionados de tiki desde então.

À medida que a história passa, o Piña Colada estreou em 1954, quando foi misturado pela primeira vez por Ramon 'Monchito' Marrero, o chefe do Caribe Hilton em Old San Juan, Porto Rico. Perez misturou um vencedor, e a bebida tropical desfrutou de seu lugar ao sol por décadas, encontrando seu caminho para as margens americanas e as ilhas distantes. No entanto, a qualidade mergulhou no nariz por volta da década de 1970, quando as barracas começaram a fazer piña coladas com misturadores baratos e engarrafados e servindo -os em óculos comicamente grandes.

Felizmente, a bebida desfrutou de um renascimento nos últimos anos, enquanto os barmen focados em artesanato recuperaram a receita original, mais uma vez se concentrando em ingredientes sólidos e proporções adequadas. Alguns também optaram por Sub shaker Tins para o liquidificador tradicional, criando um coquetel mais leve e com menos pico.

Esta receita segue essa aderência, silenciando as lâminas do liquidificador e empregando um bom shake e robusto. Essa técnica impede o coquetel de se diluir excessivamente e servir sobre o gelo de seixos garante uma bebida gelada.

A nova onda Piña Colada fará você esquecer os maus exemplos servidos na Bourbon Street e em resorts com tudo incluído. Esta colada é doce, mas equilibrada, com rum e frutas azedas complementando o coco rico. Esteja você de férias ou apenas fazendo bebidas em casa, não negligencie a Piña Colada. Coloque um desses na mão de todos, e os bons tempos são iminentes.

pina colada cocktail in a hurricane glass with crushed ice set against a thatched, rattan backdrop

A história e segredos da Piña Colada Pina Colada illustration Artigo relacionado Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 2 onças luz rum

  • 1 1/2 onças Creme de coco

  • 1 1/2 onças suco de abacaxi

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • Decore: cunha de abacaxi

  • Decore: Folha de abacaxi

Passos

  1. Adicione o rum, o creme de coco e sucos de abacaxi e limão a um agitador com gelo e agite vigorosamente por 20 a 30 segundos.

  2. Coe em um vidro de furacão gelado sobre o gelo de seixos.

  3. Decore com uma cunha de abacaxi e folha de abacaxi.