Justin Shiels
A série Indispensable é SpiceTrail. Cada parcela possui uma receita de assinatura, montada da Intel pelos melhores barmen. Os indispensáveis podem não salvar o mundo, mas certamente resgatará sua hora de coquetel.
É apropriado que o Yachtsman, um bar tiki na Filadélfia, use uma miniatura da Isaac da era dos anos 80 como sua foto do perfil do Facebook. Afinal, o barman de armas de dedo vermelho e de dedo de 'The Love Boat' representa tudo o que é certo e errado sobre o Go-Big-Garnish-ou-Go-Home Piña Colada .
A bebida parece levemente pateta ou, pelo menos, não muito sofisticada quando jogada no cenário atual de Nick Reg bom . E alguns barmen começaram a levantar a Piña Colada de seu pular-45, Rupert Holmes passou .
Justin Shiels
Encontrar as raízes da ilha da colada carregada de coco é complicada, pois há mais de uma história contada. Alguns dizem que foram meses antes de sua estréia de 1952 por um Ramon Marrez Perez, o chefe do Barman do Caribe Hilton em Old San Juan, Porto Rico. Mas a Barrachina, também em Old San Juan, discorda, tendo montado uma placa gravada na fachada do edifício que afirma que seu homem Ramon Portas Mingot misturou a primeira mistura inebriante baseada em rum em 1963.
O que sabemos é que, em algum momento do final do século XX, a bebida passou um mergulho de qualidade. No grande livro ' E uma garrafa de rum: uma história do novo mundo em dez coquetéis , 'Wayne Curtis dedica menos de 100 palavras não complicadas a ele. A Piña Colada que eu classificaria como um dos piores exemplos do coquetel tiki ... abacaxi e coco são os zagueiros do mundo do gosto e podem achatar o mais severo dos rum.
Piña Colada 542 classificações O abacaxi é a manteiga do mundo dos coquetéis - você pode fazer qualquer coisa esmagadora com ela, diz o barman e o proprietário do Long Island Bar do Brooklyn, Toby Cecchini. Infelizmente, a Piña Colada tornou-se um símbolo dos coquetéis super pegajosos dos anos 70, que você recebe em uma xícara de 40 onças e passeia por beber na Bourbon Street.
Cerca de um ano atrás, Cecchini começou a servir uma versão abalada fácil de usar em um cupê em vez do vidro homônimo tradicional VA-VA-VOOM, e para sua surpresa, a bebida se tornou um item de alta demanda. Se você colocar sua mão e fazê -lo com cuidado, quase tudo pode ser bem feito, diz ele.
O Hale Pele, do Oregon, oferece uma versão tradicional de rum e uma chamada Chi-Chi, com vodka, que empregam creme de coco fresco e B.G. Reynolds Demerara Syrup, criado pelo proprietário e Barman Blair Reynolds. A riqueza extra no xarope acrescenta uma doçura mais completa, e o uso de abacaxi fresco dá um bom chute ácido que realmente faz com que esse sabor de coco pop.
Isaac daria duas armas.
