Queda do missionário

A natureza irresistível da queda do missionário está certa em seu nome. E quem poderia recusar essa mistura congelada e frutada de hortelã, rum branco, licor de pêssego, suco de limão e abacaxi? Embora muitas vezes seja ofuscado por mais onipresente Recuperar bebidas como o Você ainda cortou e o Navy Grog , a queda do missionário é a invenção de Donn Beach , fundador do Don the Beachcomber Bars e o padrinho do próprio Tiki.

Nascido em Nova Orleans como Ernest Raymond Beaumont Gantt, o homem que se renomeou Donn Beach era um viajante do mundo inquieto que acabou em Los Angeles quando a proibição estava terminando. Inspirado em suas fugas de praia, Beach alugou um bar de Hollywood de 25 lugares em 1934, decorando o espaço com lembranças de suas viagens do Pacífico Sul e misturas de suco de frutas, liqueuros inadequados e vários rums que ele chamou de Rhum Rhapsodies. Ele também cunhou uma filosofia que inspirou inúmeros copiados com telhado de thatch em todo o país, principalmente o Trader Vic's em Oakland, Califórnia: se você não conseguir chegar ao paraíso, eu o trarei. O legado líquido mais famoso de Donn pode ser apenas o Zumbi , uma mistura poderosa de três rums, licor com sabor de anis , falernum, granadina, suco de limão e uma mistura de canela-uva com seu nome. Mas ele também inventou a queda menos letal, embora igualmente deliciosa, do missionário nos anos 1930 ou 40.

Hoje, você encontrará muitas variações no clássico: o Mai Tai Bar de Don no Royal Kona Resort do Havaí (conectado ao próprio Beach) acrescenta licor de gengibre. Aos três pontos e uma corrida em Chicago, a bebida foi servida com hortelã nitro-iluminada e também ao lado de um carro alegórico opcional de chartreuse. E na Latitude 29 de Beachbum Berry em Nova Orleans, há uma opção de trocar o rum leve por vodka. Mas a receita abaixo é de perto do original.

Um rum branco e até uma dúzia de folhas de hortelã produzem um coquetel crocante e refrescante, enquanto o creme de Peche e o xarope de mel adoçam a mistura. (Evite o uso de schnapps de pêssego, que produzirá uma bebida mais doce.) Enquanto isso, pedaços de abacaxi e suco de limão espremido na hora, emprestam seu brilho frutado. Comparado a outros coquetéis tiki, que geralmente são notoriamente fortes, a queda do missionário é relativamente moderada em álcool. Mas, como o nome indica, você pode não ser capaz de se limitar a apenas um.

11 coquetéis congelados para tentar agora Artigo relacionado

Ingredientes

• 1 onça Rum branco

• 1/2 onça Quebra de Peche

• 1 grande fresco pedaço de abacaxi, sobre 1/4 xícara

• 3/4 onça suco de limão, espremido na hora

• 1/2 onça xarope de mel

• 8-12 grandes folhas de hortelã

• Decore: como raminho

• Decore: cunha de abacaxi

Passos

1. Adicione todos os ingredientes no liquidificador com 3/4 de xícara de gelo e misture por cerca de 20 segundos.

2. Despeje em um vidro Collins.

3. Decore com um raminho de hortelã e uma cunha de abacaxi.

4. Sirva com um canudo.

11 coquetéis de hortelã para tentar agora Artigo relacionado