Whisky Smash.
A hortelã é talvez a erva favorita do coquetel. É versátil e abundantemente aromático e encontrou seu caminho para bebidas mistas há séculos, principalmente em Juleps. Como a maioria das outras ervas, é delicado e precisa de algum TLC para convencer o melhor. Se uma bebida requer um tapa suave de um raminho de hortelã contra a parte de trás da sua mão para liberar seus óleos essenciais para criar uma guarnição perfumada ou uma confusão suave de um punhado de folhas com xarope para fornecer uma profundidade brilhante e de ervas em sua bebida, a hortelã é uma erva que é incrivelmente gratificante e sempre refrescante.
De coquetéis clássicos a riffs contemporâneos, essas são as bebidas com menta para adicionar ao seu repertório.
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Mint Julep
O clássico Julep é mais comumente associado ao icônico Kentucky Derby , onde é a bebida oficial do evento. Mas, além disso, é uma bebida revitalizante que é facilmente apreciada a qualquer momento, especialmente durante os meses mais quentes. Esta receita foi criada por Erick Castro, co-fundador das provisões educadas de San Diego e levantadas pelos lobos. Ele mantém a combinação usual de bourbon, hortelã e xarope simples e está no topo da bebida com uma pitada opcional de bitters de angostura para apelo visual e aromático antes de enfeitá -la com uma coroa de hortelã.
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Mojito
Este clássico continua sendo um dos coquetéis de rum mais populares , e a origem da receita é datada de volta à Cuba do século XVI. O antecessor da bebida era um coquetel chamado El Draque, para Sir Francis Drake, o capitão e explorador do mar inglês que visitou Havana em 1586, e era composto de Aguardiente (um precursor de espírito de rum), limão, hortelã e açúcar. Enquanto essa versão foi supostamente apreciada para fins medicinais, o coquetel moderno é desfrutado de forma recreativa durante os meses mais quentes do ano. Para um florescimento extra, tente adicionar um pouco de leite de coco ou geléia de coco à mistura para uma variação na receita clássica.
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Lado sul
Esta combinação arejada de gin, suco de limão, xarope simples e hortelã, essencialmente um gin azedo Com a adição de hortelã, tanto confusa quanto como enfeite, é a favorita em enclaves à beira -mar de Nantucket para os Hamptons e além. É melhor apreciado em uma varanda com vista para um corpo de água.
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Margarita de abacate de hortelã picante
Os espíritos de agave e os ingredientes culinários sempre são um emparelhamento excepcional, então esse riff de margarita com pimentão picante de jalapeño, abacate creamista e hortelã e hortelã-menta atinge a marca. O abacate, jalapeño, hortelã e suco de limão estão suavemente confusos, depois a tequila, a Cointreau e o xarope simples são adicionados com gelo antes de serem abalados para uma versão complexa e vegetal do favorito mexicano.
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Old Cuban
Este coquetel, criado por Bar Pro Audrey Saunders do tardio de Pegu Club , pega uma sugestão do mojito, mas a torce usando o rum envelhecido em vez de branco, e os outros ingredientes compartilhados de suco de limão, xarope simples e hortelã são acompanhados por Angostura Bitters e um grande toque de champanhe, produzindo uma bebida elegante que é tão refrescante quanto deliciosa.
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South Mint 75
O South Mint 75 é um cruzamento entre dois coquetéis clássicos: The South Side e French 75, com um toque de influência do sudeste asiático por meio de um xarope de capim -limão. Gin, suco de limão espremido na hora, xarope e hortelã fresca são abalados com gelo e tensos em um cupê antes de ser coberto com vinho espumante para textura efervescente e sabor sutil.
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Mint Green Antdodeded
Esta bebida foi criada pelo lendário barman Dale Degroff, também conhecido como coquetel King, e emprega hortelã de quatro maneiras diferentes: raminhos de hortelã, Xarope de hortelã , geléia de hortelã e bitters de hortelã. Os quatro ficam confusos com uma cereja e um pouco de laranja antes de serem agitados junto com o uísque escocês. O coquetel é decorado com um raminho de hortelã adicional para enfatizar aromaticamente o tema.
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Gin Gin Mule
Caindo em algum lugar entre uma mula de Moscou E Mojito, esta bebida, outra de Saunders e um básico no antigo clube de Pegu, está a caminho de se tornar um clássico moderno. É feito com gim, suco de limão, xarope simples e hortelã e coberto com o ingrediente secreto: cerveja caseira de gengibre .
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Pineapple Mint Caipirinha
Se você é um fã do clássico Caipirinha, prepare -se para elevá -lo com abacaxi e hortelã. Basta adicionar alguns pedaços de abacaxi, folhas de hortelã e xarope simples em um agitador e confundir suavemente, depois adicione a cachaça e o gelo e agite tudo. É tão fresco que é quase transportivo.
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Kew Garden
Jim Meehan
Este riff de Mojito, criado pela lenda de barenda Jim Meehan e compartilhando um nome com o famoso Jardim Botânico de Londres, é tudo o que você imagina: herbáceo, vegetal e floral. Combina rum misturado, licor de sabugueiro, suco de limão, xarope simples, hortelã e pepino, os dois últimos ingredientes enlouquecidos antes de se juntar aos outros.
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Whisky Smash
Este coquetel clássico é um primo frutado do século XIX, do Julep Mint. A principal diferença entre os dois é que o esmagamento também exige confundir algumas frutas, além da hortelã. DeGroff serviu esmagadores no Rainbow Room, em Nova York, quando estava atrás do bar durante o final dos anos 80 e 90, o que ajudou a popularizar e reintroduzir esse clássico para os bebedores modernos. Sua versão, a que fornecemos aqui, é feita com bourbon, cunhas de limão e hortelã confusas.
