Margarita de abacate de hortelã picante

A maioria das pessoas pode recitar os benefícios à saúde relatados do poderoso abacate - carregados com nutrientes, antioxidantes e muito do tipo de gordura supostamente benéfica. Uma parte essencial de muitos pratos mexicanos e outros latino -americanos e uma cobertura amada para torradas nos cafés de quadril em todo o mundo, a nobre baga é amada por sua textura sedosa e linda tonalidade verde.

Apesar de sua popularidade na culinária, o abacate raramente é abordado como ingrediente para uso em bartending. Mas é uma fruta (uma baga, até), e as frutas sempre tiveram um papel atrás do bar. Margaritas , especialmente, adoro obter um pouco de frutificação extra e, embora não convencional e possivelmente pouco ortodoxo, que pode até incluir abacate. Esse spin margarita dobra no verde, confundindo a super fruta com hortelã fresca e jalapeño. A riqueza do abacate ajuda a abafar o calor dos jalapeños, embora ainda haja muito tempero. Isso é especialmente verdadeiro se você não semear os jalapeños primeiro, o que pode levar a um coquetel excessivamente quente. Ao semear e cortar as pimentas, é aconselhável usar algum tipo de látex ou luvas de borracha, ou pelo menos certifique -se de lavar depois; Ninguém quer óleos de jalapeño nos olhos.

Enquanto a receita exige qualquer tipo de licor de laranja para a bebida, tradicionalmente você deseja pegar uma garrafa de seg triplo. O mais considerado para uso em margaritas tende a ser Cointreau , e muitos barmen em bares de coquetéis em todo o mundo o usam. No entanto, Existem alternativas , incluindo o licor de original combinado d'anange. Como o nome indica, é considerado o primeiro Triple SEC já feito.

Obviamente, o ingrediente mais importante em qualquer margarita, mesmo um com hortelã, pimentão e abacate, é a tequila. A margarita de abacate de hortelã picante é a melhor com uma tequila de Blanco. Essas tequilas sem idade (ou logo envelhecidas) são brilhantes, vívidas e vegetais, geralmente com notas gramadas e cítricas que complementam os outros ingredientes. Usar uma tequila mais escura e mais robusta pode enlamear os sabores. Como há muita coisa acontecendo na bebida, não se sinta obrigado a se tornar sua seleção. Mas como o sabor ainda estará presente, também não fique tentado a passar a parte inferior. Atualmente, existem inúmeras opções acessíveis e úteis para o Blanco Tequila.

Ingredientes

• 1 fatiar abacate (aproximadamente 2 colheres de sopa)

• 3 fatiars Jalapeño (sementes removidas)

• 4 fresco folhas de hortelã

• 1 onça suco de limão, espremido na hora

• 2 onças Tequila branca

• 1 onça licor de laranja

• 1/2 onça xarope simples

• 1 pitada sal

• Decore: sal rim

• Decore: como raminho

Passos

1. Borda um copo de rochas duplas com sal e reserve.

2. Adicione o abacate, jalapeño, hortelã e suco de limão em um agitador e confundir até que o abacate esteja amassado.

3. Adicione a tequila, o licor de laranja, o xarope simples e o sal.

4. Encha o agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

5. Coe o vidro das rochas preparadas sobre o gelo fresco.

6. Decore com um raminho de hortelã.

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