Mint Green Old Fashioned

Este recém-chamado Antiquado é verde brilhante e é ideal para beber o dia de São Patrício. Foi desenvolvido pelo icônico barman Dale DeGroff para um jantar de parada de coquetéis hospedado pelo NYC's Sociedade de Vinhos e Alimentos no Keens Steakhouse em 2016.

Além das libações para acompanhar cada curso, DeGroff surpreendeu os participantes ao oferecer uma escolha de três coquetéis com o prato principal, dependendo do que cada pessoa havia ordenado. Um nítido martini variação para combinar com a entrada do peixe; um clássico antiquado para um filé de bife; E para aqueles que têm a sorte de ter ordenado o famoso cordeiro de Keens, um antiquado impressionante, mas delicioso, verde-menta.

A deliciosa geléia de hortelã casada servida ao lado do cordeiro inspirou a bebida, diz Degroff. No final, o coquetel de uísque foi feito com hortelã de três maneiras - geléia de Mint, Xarope de hortelã (Para cor) e, é claro, hortelã fresca no vidro - além de um raminho extra de hortelã para enfeitar a bebida acabada.

Old Fashioned cocktail in a rocks glass with single large ice cube and orange twist, on light marble background Bourbon antiquado 4358 classificações Modo cozinheiro (Mantenha a tela acordada)

Ingredientes

  • 1 Bordeaux Maraschino Cherry

  • 1 como raminho

  • 1/4 onça Monin Mint Syrup

  • 1/4 Roda de laranja

  • 1/2 colher de chá como geléia*

  • 1 traço Angostura Bitters

  • 1 traço Fee Brothers Mint Bitters

  • 2 onças O garoto de 12 anos de Dewar escocês

  • Decore: como raminho

Passos

  1. Adicione a cereja, o raminho de hortelã, o xarope de hortelã, a roda de laranja, a geléia de hortelã, os bitters de angostura e os bitters de hortelã em um copo de mistura com um toque de água e confusão, esmagando cuidadosamente em uma consistência semelhante a uma pasta.

  2. Remova as cascas de frutas gastas e as folhas e caules esmagados, mas mantenha a pasta com sabor no vidro de mistura.

  3. Adicione o escocês e o gelo e mexa até ficar bem-sucedido.

  4. Coe em um vidro de rochas sobre o gelo fresco.

  5. Decore com um raminho de hortelã.

*Gelinho de hortelã: Degroff usou uma geléia de hortelã feita em casa da Keens, mas você pode fazer o seu próprio ou usar uma boa marca comercial.

20 coquetéis para fazer para o dia de São Patrício Neon green Greenhorn cocktail in Nick & Nora glass, with green maraschino cheery at bottom, on marble background Artigo relacionado Avalie esta receita Eu não gosto disso. Não é o pior. Claro, isso serve. Eu sou um fã - recomendaria. Incrível! Eu amo isso! Obrigado pela sua classificação!