O mexicano Crema também é chamado Crema Mexicana, Crema Agria ou Crema Fresca. É um produto lácteo cultivado que é uma variação de creme de leite, que se acredita ser de origem européia por meio da Rússia e dos mongóis. Em outras palavras, Crema chegou ao México da Europa por colonos espanhóis. Os laticínios não faziam parte da dieta da América Central antes da chegada de Columbus. Os espanhóis trouxeram gado e cabras junto com a cultura de consumir seu leite.

Índice

O Crema Fresca se traduz em creme fresco; O creme francês Fraiche significa a mesma coisa. Crème Fraiche é o produto de laticínios cultivados que o Crema mexicano se parece mais de perto.

O crema mexicano não é mais uma novidade encontrada apenas em supermercados latinos. Hoje em dia, aparece em supermercados anglo-americanos que atendem às comunidades imigrantes e a outros que desejam cozinhar comida de estilo mexicano autêntico em casa.

Perfil de sabor do crema mexicano

O sabor do crema mexicano é suave e cremoso, com uma pitada de acidez. Não é tão azedo quanto americano nata . Geralmente, ele terá sal para dar um toque de sabor salgado. O crema é mais fino do que outros cremes cultivados. É um líquido suficiente para que você possa colher ou regar nos alimentos.

Benefícios para a saúde do crema mexicano

Por ser um produto de laticínios cultivados, o Crema mexicano tem benefícios, mas não é exatamente bom para você. Seus nutrientes não estão apenas presentes apenas em pequenas quantidades, mas seus tamanhos de porção também são relativamente pequenos, pois geralmente são usados ​​apenas como condimento. Pequenas porções também limitam os compostos benéficos que você pode obter. Dito isto, aqui está um pouco do que você pode obter do Crema mexicano:

    Minerais : Como o leite a partir do qual é feito, o crema é uma boa fonte de cálcio.Vitaminas : Crema mexicano pode fornecer uma quantidade decente de vitamina A.Bactérias benéficas : As bactérias responsáveis ​​pela fermentação do Crema podem ser boas para você. A melhor maneira de obter essas bactérias é fazer do Crema em casa, já que as versões comerciais geralmente são pasteurizadas.

Se você consumir creme mexicano suficiente, poderá tratar ou prevenir problemas de saúde como os abaixo.

    Saúde intestinal : As bactérias no crema mexicano podem ajudar a melhorar sua flora intestinal.Saúde óssea e odontológica ruim : O cálcio no crema mexicano pode fortalecer seus ossos e dentes.

Problemas de saúde

O mexicano Crema é um alimento denso em calorias, então você deve exercer moderação se estiver tentando perder peso. Ele também contém sal, que pode contribuir para a pressão alta e outros problemas de saúde. Considere também o teor de gordura saturado do Crema, que é relativamente alto.

Usos comuns

O Crema mexicano é usado principalmente como enfeite e um condimento para vários alimentos mexicanos, incluindo sopas, tacos e enchiladas. É um condimento comum para o elote, o milho mexicano na espiga que normalmente é vendido como comida de rua, e você pode ver uma dose colocada no topo de tostadas e sopas.

O crema é comumente usado como uma ferramenta para diminuir o calor dos pimentões. Seu alto teor de gordura impede que ele o coanta quando você o adiciona a pratos quentes ou ácidos, ao contrário de outros cremes. Embora geralmente seja usado em alimentos salgados, ocasionalmente também é um condimento para os doces. Por exemplo, pode ser regado em morangos e outras frutas.