A lavanda pode ter se originado no Mediterrâneo, no Oriente Médio ou na Índia. Esta erva foi usada no Egito antigo, como é evidenciado pelo fato de ter sido encontrado no túmulo de Tutankhamen.

Na Grécia antiga, a erva que conhecemos como lavanda era chamada Nardus. Foi nomeado para a cidade de Naarda, na Síria. A lavanda foi uma das ervas usadas na preparação de Spikenard, mencionada na Bíblia.

O nome Lavender vem da palavra latina lavar , o que significa lavar. Os primeiros romanos usaram a erva para lavar as roupas e os cabelos. Eles também o usaram para suas propriedades medicinais.

Na Inglaterra do século XII, as lavadoras usavam lavanda para arruinar lençóis; Pensa -se também que a erva os mantinha livres de mariposas e outros insetos. A lavanda tem sido cultivada na Inglaterra desde meados do século XVI e a Inglaterra é considerada um excelente local para cultivá -lo. Durante a grande praga de 1655, a lavanda foi considerada uma proteção contra a doença.

A realeza inglesa desfrutava de lavanda durante esse período, começando com Elizabeth I, que gostava de comer conservas de flores de lavanda. Mais tarde, a rainha Victoria também se tornaria fã e ajudou a popularizar seu uso.

Hoje em dia, a lavanda é cultivada em toda a Europa e na América do Norte e do Sul.

Perfil de sabor de lavanda

A lavanda é uma erva versátil que você pode usar em pratos doces e salgados. É frequentemente combinado com produtos lácteos devido à sua doçura floral assertiva e distinta. Além de ser floral e doce, o sabor de Lavender é frequentemente descrito com termos como ervas, adstringentes e terrosos. Quando se trata de preparativos salgados, a lavanda está entre os Ervas da Provence Blend Isso inclui tomilho e sementes de erva -doce .

Benefícios para a saúde da lavanda

Além de ser uma erva saborosa, a lavanda está repleta de benefícios à saúde dos compostos essenciais que contém. Esses compostos incluem:

    Vitamina A: A vitamina A é importante para a nossa visão, pois ajuda a evitar cataratas e degeneração macular relacionada à idade.Minerais: Uma parte de 100g de lavanda fornece quase um quarto do cálcio que você precisa em um dia. Você precisa de cálcio para ossos e dentes saudáveis, além de combater a osteoporose. Lavender também tem cerca de um quarto do ferro que você precisa todos os dias. O ferro ajuda na produção de hemoglobina, sem a qual você pode desenvolver anemia.Compostos anti -sépticos: Ingredientes em lavanda, como linalol e acetona, podem ajudar a combater vírus e bactérias.

Você pode usar lavanda para tratar as seguintes condições:

    Insônia: Um chá feito com lavanda é uma cura popular para a insônia. Pode ajudar a induzir relaxamento e melhorar o sono.Ansiedade: O chá de lavanda também é considerado uma cura para o nervosismo devido ao seu efeito calmante.Doenças digestivas: A lavanda é considerada um tratamento para condições gastrointestinais, que variam de flatulência a mau apetite.Dor crônica: O óleo de lavanda pode ser aplicado topicamente para fornecer benefícios analgésicos para os que sofrem de artrite e reumatismo.

Usos comuns para lavanda

O sabor forte e complexo de Lavender permite que ele desempenhe um papel principal em muitos pratos franceses. É usado em ratatouille, vinigrettes e você pode até usá -lo em marinadas para cordeiro. Para sobremesas, você pode assá -lo em biscoitos ou scones; Você também pode usá -lo para dar um sabor de sorvete.