An elegant cocktail coupe rests on a blue canvas surface and backdrop. The drink within is bright yellow with a thin white foam head, garnished with a whole lime wheel.

Cuba deu ao mundo uma infinidade de bebidas clássicas. Eles incluem o Mojito , o Cuba grátis E, claro, o queridinho de barmen e frequentadores de praia em todos os lugares, o Daiquiri . Junto com o Daiquiri, o país nos deu Numerosas variações de daquiri , como A versão favorita de Hemingway que ele beberia no famoso El Floridita. Outro Daiquiri clássico vem do hotel Nacional, na mesma rua de El Floradita. Nomeado por seu local de origem, o Hotel Nacional é uma reviravolta deliciosa e histórica no clássico e apresenta alguns ingredientes incomuns.

O barman mais comumente atribuído à criação do primeiro hotel Nacional é Will P. Taylor, que anteriormente trabalhou como gerente de bar no famoso hotel Waldorf-Astoria em Nova York antes que a Proibição o fechasse. No entanto, dois outros barmen estavam no hotel Nacional no início dos anos 30, quando a bebida de mesmo nome foi criada: Eddie Woelke e Fred Kaufman. É provável que a verdadeira resposta envolva todos os três em alguma capacidade, mas quando a receita foi publicada pela primeira vez no companheiro de Charles H. Baker Jr. em 1939, foi atribuída a Taylor.

Independentemente de quem o criou, o Hotel Nacional se tornou a bebida exclusiva do hotel e um verdadeiro clássico. Geralmente, começa com rum branco, embora o rum envelhecido também possa ser usado (lembre -se de que não será tão vividamente brilhante se você usar um rum mais escuro). Se você mora nos Estados Unidos, o rum cubano real ainda pode ser uma dor de colocar as mãos, mas Bacardi 8, Flor de Cana e Cana Brava White Rums são todas alternativas sólidas. Então, junto com o suco de limão obrigatório, a bebida emprega suco de abacaxi. O uso de suco de abacaxi enlatado é bom, embora o uso de suco espremido fresco criará um resultado mais brilhante e floral.

A mudança mais dramática na receita da base da base é a adição de licor de damasco. Ele preenche um pouco do xarope simples de doçura e adiciona uma frutificação sutil que vem principalmente no final. Também dá à bebida uma riqueza para equilibrar a acidez do limão e do abacaxi.

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Ingredientes

  • 1 1/2 onças rum branco ou envelhecido

  • 1/4 onça Licor de damasco

  • 1 onça suco de abacaxi

  • 1/2 onça suco de limão, espremido na hora

  • 1/2 onça xarope simples

  • Decore: Roda de limão

Passos

  1. Adicione o rum, o licor de damasco, o suco de abacaxi, o suco de limão e o xarope simples em um agitador com gelo e agite até ficar bem-sucedido.

  2. Dupla deformação em um vidro de cupê gelado.

  3. Decore com uma roda de limão.

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