Escolher o sal certo para um prato específico pode ser um desafio, especialmente porque existem muitos tipos diferentes no mercado. Por exemplo, Sal do Himalaia é uma opção popular, mas oferece tudo o que você não obteria sal de mesa regular ? É tão diferente, fora do preço? Vamos quebrar as diferenças entre os dois.

Índice

Como o sal do Himalaia difere do sal de mesa?

Tanto o sal do Himalaia quanto o sal de mesa são quimicamente semelhantes, pois ambos consistem em grande parte de cloreto de sódio. Dito isto, eles têm diferenças significativas, começando com a cor. O sal do Himalaia é conhecido principalmente por sua cor rosa, o que tem por causa de seu conteúdo mineral. Seus minerais incluem óxido de ferro que fornece aquele tom avermelhado ao sal.

Por outro lado, o sal de mesa foi processado para remover impurezas e é branco. Como resultado, grandes cristais de sal do Himalaia oferecem um toque visual dramático aos pratos que você não obteria do sal de mesa comum.

Os minerais no sal do Himalaia também oferecem um valor nutricional não encontrado no sal de mesa. Ele não contém uma concentração alta o suficiente de minerais para ser considerada uma boa fonte deles, mas contém traços de vários importantes nutricionalmente importantes. Cálcio, magnésio e potássio são alguns dos minerais encontrados no sal do Himalaia. Os minerais no sal do Himalaia oferecem um perfil de sabor agudo e terroso que o torna mais do que apenas uma fonte de salinidade.

Outra diferença tem a ver com os efeitos que cada sal tem na saúde. O sal do Himalaia contém 12 mg de cloreto de sódio por grama quando comparado ao sal de mesa. O consumo excessivo de sódio está associado a uma série de problemas de saúde que variam da pressão alta a doenças cardíacas. O sal do Himalaia fornece o sabor salgado, mas sem tanto do sódio.

Você pode usar o sal do Himalaia no lugar do sal de mesa e vice -versa?

Apesar de sua aparência diferente, o sal do Himalaia é simplesmente um sal. Funciona dando à comida um sabor salgado e faz esse trabalho tão bem quanto qualquer outra forma de sal. No entanto, existem várias maneiras pelas quais não é intercambiável com o sal de mesa.

Para iniciantes, uma das maneiras mais populares de usar o sal do Himalaia está em forma de bloco. Os bifes e outros alimentos são cozidos em blocos aquecidos de sal rosa. O sal conduz o calor, além de dar ao alimento um sabor levemente salgado. O sal de mesa não pode ser usado dessa maneira e, portanto, não seria um bom substituto de sal do Himalaia.

Grandes cristais de sal do Himalaia também são populares como um sal final para serem polvilhados sobre a comida pouco antes de serem servidos. Os cristais finos de sal de mesa são inadequados para isso, pois derretem rapidamente e não fornecem a trituração distinta de cristais maiores.

Por outro lado, o sal do Himalaia pode Sirva como substituto do sal de mesa em quase todas as aplicações e pode ser bom ter uma forma semelhante.

Quando você deve usar o sal do Himalaia? Quando você deve usar o sal de mesa?

Sal do Himalaia is more expensive than table salt, so you may want to reserve it for special occasions and dishes where its qualities will be noticed. Use it as a finishing salt for steaks, seafood, and salads. Not only will it provide a crunch that will enhance the texture of your dishes, it will also be visually appealing. Use table salt in dishes where you want a salt that dissolves quickly without drawing too much attention to itself.

[LASSO TYPE = Categoria de lista = Himalaia-Salto-Vs-Table-Salt link_id = 10851 ″]