Todo o sal do Himalaia vem da mina de sal mais antiga do mundo na província de Punjab, no Paquistão. A área é conhecida como a grande faixa de sal. Segundo os geólogos, a mina foi formada ao mudar de placas tectônicas presas um mar interior que acabou sendo desidratado. O sal é o que foi deixado para trás. A característica mais distinta do sal é a sua cor, que é rosa (por que é frequentemente conhecida como sal rosa do Himalaia). Pensa -se que a cor rosa vem dos remanescentes da vida marinha que existiam no oceano antigo.

Os túneis na mina seriam desenvolvidos no século XIX. Isso ocorreu devido aos esforços de um engenheiro de mineração da Grã -Bretanha que criou um método especial para o tunelamento ainda mais na faixa de sal. Sua técnica ainda é usada hoje.

Além de ser a mina de sal mais antiga, também é a segunda maior do mundo e cobre aproximadamente 43 milhas quadradas.

Na década de 1930, uma ferrovia elétrica foi instalada na mina com o objetivo de realizar sal, mas agora é usada para trazer turistas para ver o processo de extração de sal.

A mina de sal continua sendo a principal fonte de sal do Paquistão, com milhares de toneladas sendo extraídas anualmente.

Perfil de sabor de sal do Himalaia

Dizem que o sal do Himalaia tem um sabor sutil quando comparado a sal marinho . A salinidade mais suave o torna ideal para melhorar os alimentos com sabores delicados. Diz -se também ser menos amargo do que sal de mesa comum .

Benefícios para a saúde do sal do Himalaia

O sal do Himalaia contém compostos essenciais para a saúde, como:

    Minerais: Embora o sal do Himalaia não possa ser considerado uma boa fonte de minerais, ele contém um grande número deles. Ele contém mais de 84 minerais diferentes em quantidades vestigiais, incluindo ferro, magnésio e fósforo. Nenhum desses minerais está disponível no sal de mesa regular. O ferro ajuda a aumentar o sistema imunológico e é importante para a saúde muscular. O magnésio ajuda com constipação e pode ser usado para tratar a insônia, enquanto o fósforo é necessário para uma boa saúde óssea e dental. Sódio: O sódio é o principal mineral do sal do Himalaia, como você poderia esperar. Embora possa causar problemas de saúde se consumido em excesso, o sódio realmente tem alguns benefícios à saúde. Por exemplo, o sódio é importante para a regulação do fluido dentro do corpo, bem como para a contração muscular.

Juntamente com as coisas que possui, o sal do Himalaia também não tem certos componentes que podem tornar o sal de mesa regular menos saudável. Não contém:

    Nenhum iodo adicionado: Embora necessário para a saúde da tireóide, o iodo adicionado ao sal de mesa pode ser difícil para o organismo processar. Nenhum agente anti-de-ata: Esses agentes podem afetar a taxa na qual o sal é dissolvido e absorvido pelo corpo. Eles podem construir e causar doenças.

O sal do Himalaia pode ajudar na prevenção e tratamento de condições de saúde, como:

    Pressão alta: A redução da ingestão de sal pode ser um fator na redução da pressão alta. Os grandes cristais do sal do Himalaia podem ajudar com isso, pois você consumirá menos por porção. Há mais ar entre seus grandes grânulos quando comparados aos mais refinados do sal de mesa, portanto, menos o sal do Himalaia se encaixa em uma colher de chá.

Usos comuns do sal do Himalaia

Devido à sua aparência colorida, o sal do Himalaia é perfeito para uso como sal final, onde pode melhorar o sabor dos pratos e permanecer visível. Outro uso popular é em forma de bloco como uma ferramenta para cozinhar bifes. Um bloco de sal do Himalaia é aquecido com cuidado e o bife é colocado em cima dele e cozido como seria em uma frigideira.